Oh My Cow (已結業)

葵涌广场的食店多如恒海繁星，每次来访都能发掘意想不到的美食。今天的开心大发现就是位于2楼的「Oh My Cow」。从店名上的解读，笔者还一度误以为店舖是出售与牛肉有关的食品。细心查看挂在招牌下的大海报餐牌，才知道店舖主售捞捞冷面/薯粉。而捞面以外，「Oh My Cow」也有牛扒杯和各式特饮售卖。笔者今回试了它的招牌菜——手撕鸡凉皮。30元一碗的凉皮（面底另可选冷面又或红薯粉），可以自选3个配菜。玻璃柜内放了大概8-9个配菜，大部分都腌上了辣汁。不过配菜款式并不是固定出现。笔者吃毕离去时，店主才准备好猪耳和薯丝。凉皮的配料还有香葱、芫茜、芝麻和花生，按个人喜好选择加或不加。笔者就只需要加芝麻，走青走花生。三𩠌份量非常多，甚至比面量还要大。笔者选了麻辣手撕鸡、猪大肠和猪肚丝作配菜。（手撕鸡有不辣的。）三个𩠌都腌得非常入味，其中猪大肠和猪肚丝皮有咬口。点了小辣的凉皮入口偏爽，爱烟韧口感的朋友则可选薯粉为面底了。凉皮挂著店家的秘制辣汁，惹味香口。吃罢这碗麻辣粉皮，再到附近购买茶饮解辣。如此轻松简单又一餐！