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2023-09-20
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上环一带有很多上班族，餐厅选择也有很多，这间是只做外卖的港式粉面小店，沿著楼梯而上，排队下单、等候食物。外卖用一个小桶子包装，很特别。厨房只有一位店员，用心制作一碗又一碗的面条。下单直接在菜单上拣选汤底、面款、配菜、饮品等，跟车仔面差不多。不过食材较多元化及高质，除了一般蔬菜、丸子外，还有海鲜、鱼鳔、等。汤底共有四款，鲜浓骨汤、麻辣浓骨汤、蕃茄浓骨汤及辣蕃茄浓骨汤，主打不加添味精，保持汤底鲜味，食物原汁原味。麻辣汤有花椒八角，浓香惹味，蛮辣的。番茄汤，本身是猪骨汤底，加了番茄，酸酸甜甜。主食也不是一般常见的面款，有南瓜面、菠菜面、紫薯粉丝、红薯宽粉等等。面条可以要求跟汤底分开放，以免影响质素口感。特色配菜：鲜虾云吞，大大粒，皮薄，馅料饱满；自家制鲜鱼饼，用鲮鱼肉手打成，一大块很有弹性口感。另外加钱可配养生花茶，解腻，清新。
沿著楼梯而上，排队下单、等候食物。外卖用一个小桶子包装，很特别。
厨房只有一位店员，用心制作一碗又一碗的面条。
下单直接在菜单上拣选汤底、面款、配菜、饮品等，跟车仔面差不多。不过食材较多元化及高质，除了一般蔬菜、丸子外，还有海鲜、鱼鳔、等。
汤底共有四款，鲜浓骨汤、麻辣浓骨汤、蕃茄浓骨汤及辣蕃茄浓骨汤，主打不加添味精，保持汤底鲜味，食物原汁原味。麻辣汤有花椒八角，浓香惹味，蛮辣的。番茄汤，本身是猪骨汤底，加了番茄，酸酸甜甜。
主食也不是一般常见的面款，有南瓜面、菠菜面、紫薯粉丝、红薯宽粉等等。
面条可以要求跟汤底分开放，以免影响质素口感。
特色配菜：鲜虾云吞，大大粒，皮薄，馅料饱满；
自家制鲜鱼饼，用鲮鱼肉手打成，一大块很有弹性口感。
另外加钱可配养生花茶，解腻，清新。
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