程班長台灣美食 (已結業)

早听闻程班长是香港数一数二的台湾过江龙餐厅，今日适逢在同层的Americano吃饭，可惜十分失望，没吃饱便离开，于是走进了程班长继续揾食。店内的姨姨全都以普通话沟通，特别有台湾风味。点餐付款后取牌回座位等候美食点了清炖半筋半肉面 $55先喝一口热腾腾的汤，清澈见底，浓而不浊，竟有少许药材味!很特别，有别些一般吃的台湾牛肉面浓郁的汤底。宽面条煮得刚熟，Q弹有口感，牛筋牛肉都很入味，软腍腍的，没有半点韧。好奇问姨姨要了一小碗红烧汤来试试，姨姨很乐意，还提醒我红烧汤带点辣。一看见汤面那层油有点畏惧，据传汤头是遵循古法秘制而成，泛有自然橘色油光 (非肥油)，喝一口不太辣，也不会满口油，但我还是较喜欢清炖汤底小食综合盘 $28, 可自选三款配料，我选了米血糕﹐甜不辣和百页豆腐。米血糕沾上花生粉吃，甜甜的; 甜不辣味道有点像涂上照烧汁的鱼蛋; 百页豆腐较逊色，不爽口偏淋。太饱吃不下拼盘，姨姨也乐意帮我打包食物，我离开时还报以亲切微笑，服务态度十分好难得在工厂大厦里找到家的感觉，太幸福了。