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2017-09-07
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最近看饮食男女，被八沢老板与老板娘的访问所吸引，他们夫妇二人起初在筲箕湾开店，可是被附近街坊不看好，未开业已冷言冷语他们的店很快会结业，这些话当然是不好听，但是凭著他们的毅力，渐渐得到街坊认同，现在还在上环开设分店。另外，八沢的黑松露海鲜乌冬看似很美味，而且用料丰富，乌冬也是店铺自己手打而成，光是这两点已让我口水直流，跃跃欲试。不熟这里的话真的不好找，我与朋友直上电梯，只看到华御结，大家乐，后来看见电梯往下层才找到。到我们离开的时候，才发现八沢在新纪元广场的末端，有楼梯直接行上来😭朋友开头找不到又以为灵异事件发生。😂八沢的招牌钉在商场墙身，不细看还以为是商场招牌。八沢布置颇有日式小店的风格，不奢华但具特色。我们坐了「外面」，朋友笑说「里面」别有洞天。我跟朋友说这里的黑松露忌廉海鲜乌冬看似真的很棒，我即时播了饮食男女的报导给她看，她的反应与我一样，成功叫她尝尝。黑松露忌廉海鲜乌冬充满异国风情创意口味，看似雪白简单的乌冬，其实蕴含它独特的风味，忌廉汤浓而不腻，入口温顺富奶香，再拌入清香的黑松露，更添风采，让我们一口接一口，一下子吃到碗底朝天，令人著迷，朋友说平日不太爱喝汤都要把这喝光，因为
另外，八沢的黑松露海鲜乌冬看似很美味，而且用料丰富，乌冬也是店铺自己手打而成，光是这两点已让我口水直流，跃跃欲试。
不熟这里的话真的不好找，我与朋友直上电梯，只看到华御结，大家乐，后来看见电梯往下层才找到。到我们离开的时候，才发现八沢在新纪元广场的末端，有楼梯直接行上来😭朋友开头找不到又以为灵异事件发生。😂
八沢的招牌钉在商场墙身，不细看还以为是商场招牌。
八沢布置颇有日式小店的风格，不奢华但具特色。我们坐了「外面」，朋友笑说「里面」别有洞天。
我跟朋友说这里的黑松露忌廉海鲜乌冬看似真的很棒，我即时播了饮食男女的报导给她看，她的反应与我一样，成功叫她尝尝。
黑松露忌廉海鲜乌冬
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黑松露忌廉海鲜乌冬充满异国风情创意口味，看似雪白简单的乌冬，其实蕴含它独特的风味，忌廉汤浓而不腻，入口温顺富奶香，再拌入清香的黑松露，更添风采，让我们一口接一口，一下子吃到碗底朝天，令人著迷，朋友说平日不太爱喝汤都要把这喝光，因为实在太美味。
黑松露忌廉海鲜乌冬
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乌冬看起来幼细，但别看轻它，当我夹起乌冬的时候，却滑弹无比，入口更是充满嚼劲，挺惊喜的。当乌冬吸满汤汁的精髓，可说是把乌冬完美呈现出来。
黑松露忌廉海鲜乌冬
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海鲜除了美味天然，饱满十足的帆立贝外，特别的是还用了三文鱼作食材。
黑松露忌廉海鲜乌冬
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黑安格斯肉眼牛扒挂乌冬
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乌冬有热的吃法，也有冻的吃法，既然我们吃了热的，自然想比较冻的，不过黑安格斯肉眼牛扒挂乌冬各有千秋，很难评那种吃法最佳。
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我们异口同声赞叹黑安格斯肉眼牛扒无懈可击，肉眼牛扒油花丰富，肉质十分软嫩，单吃尝到牛扒本身香甜的气息，沾上芥末果醋酱汁更能提升牛扒的鲜度，美味没法挡。
黑安格斯肉眼牛扒挂乌冬
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很多人都害怕芥末的那股很呛鼻的气味吧，八沢的芥末果醋却没有这问题，反而闻起来有一阵芳郁。只有新鲜的芥末才会有微微香甜的气息，混合八沢自家制的果醋调味，乌冬还是牛扒拌上酱汁后犹如锦上添花，不仅提升牛扒肉质的甜度，乌冬的爽口度，更完美精彩演绎绝对美味。
黑安格斯肉眼牛扒挂乌冬
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牛舌只要烤得刚好就好吃，吃起来的嫩弹而微微的韧，味道不错，牛味浓烈，它虽然不是「厚」牛舌，但是它比一般店厚多了。
牛舌、三文鱼腩串
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三文鱼腩串烤到大概八分熟的模样超诱人，滋味也很赞，咬下去时，三文鱼腩的油脂真的是狂滴，单纯品味三文鱼腩的感觉很可口。
自家制姜蜜
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朋友对于自家制姜蜜非常激赏，甜蜜暖心好滋味，无添加任何化学调味，姜蓉细致，喝起来不会有粗糙的纤维，姜当然有辛辣味，但是因为有了蜂蜜的润泽，不会太呛辣，滋润喉咙。
白桃特饮
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白桃特饮白桃香味四溢，纤细的口味买通了我的心，甜度适中，加上冰凉的梳打水，在炎炎夏夜可谓太销魂。
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