四寶食堂 (華凱大廈)

营业中

休息中

对上一次去食四宝食堂嘅沙爹牛肉面，已经系年多前，在 AIA Tower 旧舖食。今日是搬迁后新舖第一个周日，个早餐相当不错。第一，沙爹牛肉唔系冻嘅，据经验，食过不少茶餐厅的沙爹牛肉会是偏冻，与面汤形成温差，今次入口没有一种突然降温的感觉，而且暖暖地；第二，公仔面煮到爽口，而且弹牙，没有煮到过火；第三，炒蛋应该是用牛油炒，牛油味好出，蛋是全熟的，钟意滑蛋半生熟滑蛋的人，可能未必啱口味喇；第四，餐饱新鲜出炉，热嘅。整体来说，沙爹牛肉面做到相当高质素，唯一要改善的是炒蛋过熟的问题。