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2015-07-31
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听说红磡宝其利街是一条食街，其中一间叫「一碗小面」住在红磡的朋友常常提及此餐厅出名麻辣，所以决定到红磡闯一闯！在总站红磡下车会合住在红磡的朋友，步行10至15分钟就到达「一碗小面」，非常方便！铺面虽然不大但感觉整齐舒适，装潢精致，光猛干净，所谓麻雀虽小，但五脏俱全！点了田鸡面$40、招牌香辣牛肉面(转薯粉)$40、夫妻肺片$35和香辣虾$98。喜欢吃麻辣的朋友到这间「一碗小面」就最适合不过！笔者挺喜欢吃麻辣，这里的麻椒和辣椒的麻辣比例刚刚好，很有麻辣的香味。而且田鸡面和薯粉煮沸时间亦刚刚好，不会过硬或软，爽口弹牙！田鸡面的做法别具一格，让我记忆犹新的是浸透入田鸡肉内那股独特的香辣味，简直太美了，几乎无法用言语来形容。田鸡肉很嫩，很香，一股沁人心脾的独特的香味！另外朋友点的招牌香辣牛肉薯粉，单看卖相就值得人偷吃几口，哈哈！他们的牛肉入味软熟 ，汤底小辣，质感丰厚。而夫妻肺片亦大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩可口！经卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒等拌食，风味别致。而且价格可观。我们一人一片，三两分钟就扫光了！最后香辣虾属于渝派川菜，我们山长水远来到这间川菜馆当然要试一试！他们的
在总站红磡下车会合住在红磡的朋友，步行10至15分钟就到达「一碗小面」，非常方便！
铺面虽然不大但感觉整齐舒适，装潢精致，光猛干净，所谓麻雀虽小，但五脏俱全！
点了田鸡面$40、招牌香辣牛肉面(转薯粉)$40、夫妻肺片$35和香辣虾$98。
喜欢吃麻辣的朋友到这间「一碗小面」就最适合不过！笔者挺喜欢吃麻辣，这里的麻椒和辣椒的麻辣比例刚刚好，很有麻辣的香味。而且田鸡面和薯粉煮沸时间亦刚刚好，不会过硬或软，爽口弹牙！
田鸡面的做法别具一格，让我记忆犹新的是浸透入田鸡肉内那股独特的香辣味，简直太美了，几乎无法用言语来形容。田鸡肉很嫩，很香，一股沁人心脾的独特的香味！
另外朋友点的招牌香辣牛肉薯粉，单看卖相就值得人偷吃几口，哈哈！他们的牛肉入味软熟 ，汤底小辣，质感丰厚。
而夫妻肺片亦大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩可口！经卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒等拌食，风味别致。而且价格可观。我们一人一片，三两分钟就扫光了！
最后香辣虾属于渝派川菜，我们山长水远来到这间川菜馆当然要试一试！他们的香辣虾汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆，而且非常大只！虽然$98，但绝对值得一试的，确是货真价实呢！
这间店没有豪华的装潢，却有整齐的餐桌用具和精致的小摆设，令人食得舒适！如果喜欢吃麻辣的朋友可到此一游，价钱不算太贵，因为是物有所值的。
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