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2016-11-05
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周五晚上有事回港大，顺道来沾一下阿元的风采。早于两年前久仰大名，一直不无造访之意，只是每次来要等上40分钟（店家望望号码后，诚实的跟我说），附近又太少打发时间的地方，放弃了好几次。终于有恒心的等一次，同样是40-45分钟左右，到高街的酒吧喝一杯才回来，刚好。加上用餐的30分钟，整个过程需时其实跟一程香港至台北的航程相若。等候的时间比用餐少，想沾一下台湾地道小吃风味的话，值得一试，但食物未至于好吃得令我想在短期内再等上这良久。可能是我不够挂念台湾吧。我欣赏这里的朴实和风味，但未至于令我萌生「何时下次再来」的感觉。每次来到，门外都会有一条人龙。可笑的是，店家有贴出告示，说根本不用排队，向职员拿个号码便行，可以走开等候。千万不要见队就跟，理智一点。虽然附近是街市和食肆，没什么特别好逛，但走开等总比跟队好。门口的右上角会显示叫号，站远一些都看得到。拿的号码，其实是点菜纸，乘机可计划一下吃什么好，矛盾的是愈想愈饿、愈不耐烦。餐厅的定位是台湾街头小吃路线，食物（左列）和饮品（右列）各半，香港大部分做正餐生意的都不会是这50/50的比例。街头款式，街头份量，街头价钱。这里有饭面，但份量不是让你捧著大
周五晚上有事回港大，顺道来沾一下阿元的风采。早于两年前久仰大名，一直不无造访之意，只是每次来要等上40分钟（店家望望号码后，诚实的跟我说），附近又太少打发时间的地方，放弃了好几次。终于有恒心的等一次，同样是40-45分钟左右，到高街的酒吧喝一杯才回来，刚好。加上用餐的30分钟，整个过程需时其实跟一程香港至台北的航程相若。等候的时间比用餐少，想沾一下台湾地道小吃风味的话，值得一试，但食物未至于好吃得令我想在短期内再等上这良久。可能是我不够挂念台湾吧。我欣赏这里的朴实和风味，但未至于令我萌生「何时下次再来」的感觉。
每次来到，门外都会有一条人龙。可笑的是，店家有贴出告示，说根本不用排队，向职员拿个号码便行，可以走开等候。千万不要见队就跟，理智一点。虽然附近是街市和食肆，没什么特别好逛，但走开等总比跟队好。门口的右上角会显示叫号，站远一些都看得到。
拿的号码，其实是点菜纸，乘机可计划一下吃什么好，矛盾的是愈想愈饿、愈不耐烦。餐厅的定位是台湾街头小吃路线，食物（左列）和饮品（右列）各半，香港大部分做正餐生意的都不会是这50/50的比例。街头款式，街头份量，街头价钱。这里有饭面，但份量不是让你捧著大碗吃的那种。有最低消费每人$35，但有两款饭类都不过这个额，最少要加杯饮品才超过。单人匹马来都不用愁，小食、前菜、汤品等的份量不大，就当是西班牙菜tapas 的小碟小碟，过最低消费不难，就算点到满桌都是，可能都不超过$100。
里里外外都是台湾风 - 除了掌柜是操纯正广东话，其余的都是台湾人；装潢上，大至门外的灯箱，小至墙上的小邮箱，都是从台湾运过来。对于塑造得彻底的台湾风情，没有令我感到惊喜，只能说有带来好感。坊间有不少卖台湾菜的都做到这一点，例如是小时光、1963 木十豆寸。
店面不大，没什么空间走动，厨房出菜，基本上职员转个身（不是射三分波）奉桌也行，可想而知厨房柜枱和餐桌的距离之短。尽头有几个面壁的单边位，另有三张容纳二至四人的方桌，廿个座位都没有。坐得挤一点吃街头小吃，看著厨部的摊档灯箱，风味蛮配，可媲美在日本街边屋台吃夜宵的氛围。试幻想在登打士街站著吃肥姐大肠串的狼狈样子，有得坐著吃已很不错。
要排队的原因，不是食客在磨蹭，而是人多但座位不多。甫坐下，看到墙上写著用餐时间限30分钟，一脸茫然。「等45分钟，食30分钟？…上菜又会占上时间…」原来上菜的速度快得惊人，交单后3-5分钟全都奉桌。没什么先后次序，主食和甜品都同时出现。
每客食物的份量不大，同时出现不会把食物放凉，30分钟的用餐时间原来是合理的。点的大部分是热荤，天气未转冷就没有「放凉不好吃」的问题，但选了冷食的芋圆放了冰块，满目热荤在前，但冰会慢慢溶掉而把黑糖水混淡，都不知如何是好。
鲁肉饭 $29
鲁肉饭
$29
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肉丁堆得满满，珍珠米尽收所淋上的酱油卤汁，油香丰郁但腻感出奇地不重，扒得一口接一口。别小觑巴掌能捏住的份量，如果一个人吃，还是会有短暂的饱肚感。巴不得饭会多一点，因为实在太惹味。肥瘦相间就像广东的烧腩仔，咬下脂肪层并没有把油戳破的澎湃感，只是缓缓地带出油香。一向抗拒肥猪肉、肥膏的我，鲜有的大口大口吃著。用上吸汁的珍珠米，不是太泛油光，色泽带卤水的金褐。这可堪称是最好吃的鲁肉饭，香而不油，境界之高，众店难越。
芝士虾松蛋饼 $25 （期间限定至2016年11月中）
芝士虾松蛋饼
$25
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某次逛PMQ 时遇上「虾叔叔」这零食，念念不忘。上过官网看，香港有礼盒装，略嫌太多，一直按兵不动。来到始知原来这店是其中一个零售点（诚品亦有售），有小包装的大尾虾酥卖，更把大尾虾酥入馔，这阵子推出两款小吃。不喜欢吃皮蛋，所以没有选上「虾扯蛋」，而挑了这个蛋饼。
若你没有单独吃过「虾叔叔」的大尾虾酥，总之是整只虾连头带壳的吃掉，咸香酥脆。用上台湾蛋饼，加入芝士裹著虾酥，轻缀以蚝油啡的金兰油膏和橙色的辣酱便成。蛋饼厚薄适中，煎得不焦，仍带湿润感，入口软滑咸香。
中间隐藏著酥脆的虾松（弄碎了的虾酥）和淡雅不呛的芝士，尽是软和脆的交缠。提味不是芝士，而是那个叫「金兰油膏」的酱汁。有点似海鲜酱，比蚝油还要鲜味甘醇一点。惹味而不油腻的蛋饼，如果不是期间限定的联乘，你说多好。
卤味拼盘 $25
卤味拼盘
$25
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综合汤 $25
综合汤
$25
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贡丸甚为弹牙，味道属偏甜的那种。较特别的一定是内含猪肉燥、呈椭圆形的淡水鱼丸，类似广东粉面的酱爆鲨鱼丸，虽然内里的肉汁未至滚烫，还算油香丰郁。
最后加了一碟$15的卤青菜，其实是清淡版的广东油菜。今晚的是嫩叶莴苣，台湾人说的A菜，即广东的油麦菜。灼得叶都软透，淋上美味的卤汁，简单不扭捏的青菜，几乎完全无油，填上了今餐的蔬菜空缺。
九份芋圆 $30
九份芋圆
$30
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除了芋圆、地瓜圆，还有珍珠、去衣的花生和红豆。配料上较市面的特别，但败笔在于主角芋圆，粉团美其名是裹腹的作用较大，谈不上令人会回头的软糯。
吃至十时多，成了全店最后的一枱客人，职员都急于打扫，要打烊了。没有口头上的催促，但感觉不太好，在播的台湾流行歌在用餐中途已经停止，音乐多播一会，阻不了打扫吧，但给客人的体验就不完整了。
点到放满案前，才是每人七十余。这是第一次试以街头小食作定位的台式餐厅，每碟份量不多又便宜，够弹性，难怪受欢迎得长期满座，甚至令阿元准备在九龙区开分店（好像是观塘）。未能在一餐内吃尽所有特色小吃，如果要我再等上45分钟，鲁肉饭应该是70%的诱因。是综合汤和芋圆（理应是台店会弄得好吃）比较失色，其他的风味都是令人满意的。
跟我毕业时间相若的港大人谈天，说到第三街通常只会说某某碰到陈奕迅的「BBQ美食店」，但这里在两三年来变化很大，在西港岛线通车的带动下遥身一变，聚集了多国菜的餐厅；其中「阿元来了」就是在韩、台、法三家并列的餐厅之中。港大老鬼才会说BBQ的串烧，时下的学妹学弟应该会说阿元来了的鲁肉饭。花一程直航的时间，尝到台湾夜市的风味小吃，对比用钱和时间都买不回来的改变，算些什么呢。
题外话/补充资料：
晚市经验：到埗后第一时间问职员拿号码筹，不是排队，因为是等叫号，不用排队。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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