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2015-04-13
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上星期有天又要入来荃湾开会本来预算4时可以离开怎料一直到6时才可以走><朋友知我来到荃湾又知道我最喜爱火锅和韩烧所以就特别带我来到荃湾的焱锅堂到来"一窝二吃"!说实荃湾的路真的比较难找焱锅堂位于三坡坊, 问了路人二次就顺利到达了!!~~到来时约6时半, 客人不多友善的店员先领我来到卡位上这里环境相当不错店子里位子很多, 而且灯光明亮亦装置了平版电视大家都坐得相当舒服呢~我们一行4人坐下后就是吱吱喳喳的看看餐牌上有什么好吃呢~笑容满面的店员先端来这碟鲜甜味美的"蛳蛤"不知大家吃过蛳蛤未呢?起初我都有些惊吃这些"生"海鲜因为惊弄不好, 会肠胃有事不舒服呢~~但吃过后, 真的一吃爱上!!!!蛳蛤很鲜味!!!! 蛳蛤肉附在瞉子内店员还教我正确的开瞉手法蛳蛤肉又鲜又甜又好味而且最赞的是它的调味就是由蒜头和酱油来弄的汁令到蛳蛤更加入味我是大大的推荐大家一定要吃这个!!!!差不多要点餐了~我们点了鸡煲 (来这里当然不能不点吧)店员说我们可以点些肉类和菇菇来打边炉和烧烤呢~~每张枱子上都放了一个锅子上面小窝是放鸡煲而下层的则是烧烤盘可以 放上生肉和蔬菜来韩烧来吃~~鸡煲份量十足, 我见
上星期有天又要入来荃湾开会本来预算4时可以离开
怎料一直到6时才可以走><
朋友知我来到荃湾
又知道我最喜爱火锅和韩烧
所以就特别带我来到荃湾的焱锅堂到来"一窝二吃"!
说实荃湾的路真的比较难找
焱锅堂位于三坡坊, 问了路人二次就顺利到达了!!~~
到来时约6时半, 客人不多
友善的店员先领我来到卡位上
这里环境相当不错
店子里位子很多, 而且灯光明亮
亦装置了平版电视
大家都坐得相当舒服呢~
我们一行4人坐下后就是吱吱喳喳的看看餐牌上有什么好吃呢~
笑容满面的店员先端来这碟鲜甜味美的"蛳蛤"不知大家吃过蛳蛤未呢?
起初我都有些惊吃这些"生"海鲜
因为惊弄不好, 会肠胃有事不舒服呢~~
但吃过后, 真的一吃爱上!!!!
蛳蛤很鲜味!!!! 蛳蛤肉附在瞉子内
店员还教我正确的开瞉手法
蛳蛤肉又鲜又甜又好味
而且最赞的是它的调味
就是由蒜头和酱油来弄的汁
令到蛳蛤更加入味
我是大大的推荐大家一定要吃这个!!!!
差不多要点餐了~我们点了鸡煲 (来这里当然不能不点吧)
店员说我们可以点些肉类和菇菇来打边炉和烧烤呢~~
每张枱子上都放了一个锅子
上面小窝是放鸡煲
而下层的则是烧烤盘
可以 放上生肉和蔬菜来韩烧来吃~~
鸡煲份量十足, 我见到是满满的鸡块在锅里!店员用上很多素材如红椒青椒葸来弄
当鸡窝逐渐加温, 随随传来惹人垂涎的鸡肉香味时
就可以吃了!
鸡肉是相当嫩滑弹牙
吃得出是新鲜货来
而且鸡块没有太多骨头
是啖啖肉的感觉
而且辣度适中, 就连不太能吃辣的友人都说不错~~
唯一美足不足是个人觉得鸡肉可能腌得时候不够
味道不是太深入
不过都相当好味!
见每枱都点海鲜拼盘来我们都点了一个小的~
小的 海鲜拼盘也份量十足!
内里包含了大大只的生虾, 带子, 鲜鱿和生蚝
生虾是令我们震惊的大大只
而且虾肉很鲜甜亦相当弹牙
虾头内竟然有着丰膄甜甜的虾膏呢~~~
而其它的海料都相当好味
带子很鲜味, 肉质爽口细滑
生蚝肥嘟嘟, 入口不腥鲜美
都我觉得用来放汤打边炉的较好
因为放在烤炉上是愈烧愈细
能够最原味的试真它们的鲜味来
我们也点了手工鲜虾滑虾滑是以人手即打而成
充满浓浓的虾肉鲜香味!
本来我们是本能的把虾滑变丸来放汤
但店员教我们把它们按扁来韩烤, 味道较好
结果当然是我们照着来弄啦!!!用上韩烤炉来弄的鲜虾饼果然是多了一股烧烤的香味!!
而且入口比较香口脆身一点
与放汤的完全是二个不同的吃法
香香脆脆, 内里且夹杂着粒粒的虾粒
真的很好味呢~
另外还点了我最爱的椒盐鱿鱼酥起初以为打边炉地方的炸物不会太好吃
但这个 椒盐鱿鱼酥相当够镬气又够火喉呢!!!
以蒜泥来调味和酥炸
鱿鱼大大件, 每件都相当弹牙!!!
弹性十足亦有鲜甜味, 很新鲜喔!!!
肉类我们还点了好几款~~分别有西班牙黑豚腩肉、黑豚梅头肉和上级黑牛肩等等~~
其实我自己都肉类都不是太有研究
什么部位都是太弄得清楚呢~
但是每款肉类送上来都可以看到色泽分明
肉质目测是相当新鲜
油花分布完满呢~
而且虽然每碟平均都要上百元
但是每片都不会太薄
每碟是铺满碟子
份量十足!
西班牙黑豚腩肉拼黑豚梅头肉我是第一次吃西班牙黑豚
本来以为会有点酥味
但是意外地一点猪猪的酥味都没有
薄薄的铺上锅来烤
不久肉香四溢, 放入口中油花在不住的溅出呢~~~~
而且每片肉都夹着少许筋腩位
增加肉质的鲜甜丰膄感觉
店员还教我们把肉连少许蒜泥来放在生菜上包着吃
让青脆的生菜增加清新感觉
亦能减底肉类可能有的油腻感~~
上级黑牛腿肉和上级黑牛肩都是必点之作
这里的肉类是超级新鲜
而且肉质是超嫩滑
就算用上烧烤的方式来弄
一点都不会扯干肉质
烧熟后连着菜包一拼咀里
滋味无穷, 鲜肉完全没有"漏"的油腻感觉
入口即溶, 全然无滓
而且油花亦能提升肉质的鲜味
每片都回味无穷!!
另外我们还追加了白蟮和蟹柳~~~白蟮完全没有泥腥味
细骨是多了些, 大家吃时要小心一点
但是肉质是鲜味扎实, 鱼味十足
很好像海缦的味道
朋友觉得好好味呢~~
另外不能不点就是日本石川鲜鱿鱼我都是首次试上这款鲜鱿鱼
真的又大只又肉质丰厚!!!
每口都是弹牙十足!!
而且厨房已预先用上好好味的酱汁来把它调好味来
鲜味十足, 鱿鱼亦非常入味
不论是拿它来放边炉又或烧烤都相当好味!!!
大家下次要"一窝二吃"
不妨来到这里大吃大喝一顿!!!
张贴
