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2024-01-18
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想吃香港街头美食，以前会光顾木头车走鬼档，现在就去夜缤纷，但其实有一些小店可以吃到这些美食，又会比较干净卫生，而且会比较便宜呢。来到大围小食，看到选择很多，由串烧、烧卖鱼蛋至车仔面也有，排队的人很多，特别是买烧卖鱼蛋的非常受欢迎。店家分流不同位置买不同小食，也蛮有效率。我买了一些回家品尝。臭豆腐$16外表炸到金黄酥脆，内里豆腐软硬适中，咬下去渗出发酵过的香(臭?)气，最重要是加入甜酱，味道绝配。炸大肠$16 炸烧卖$14建议炸物在现场吃，放久了没有即场吃的爽脆感，转化为烟韧的口感，炸大肠调味较咸香，烧卖则洒上一些椒盐。肉碎银针粉$38想说有卖银针粉的地方越来越少，所以很高兴这里吃到，外卖粉和汤分开盛载，汤底带有鲜味，银针粉配以肉碎和冬菇，可再加添葱和菜莆，银针粉柔软滑嫩，吃起来是简单的美味。韭菜猪红猪肠$35除了韭菜猪红猪肠外，还有萝卜，份量之多够作为晚餐吃，它用上不少姜去煮，有驱寒作用，猪肠萝卜大大件，猪肠干净而萝卜够淋，韭菜可补充纤维。鱼蛋 牛肉 烧卖各$12烧卖鱼蛋$12有十粒，相当抵食，鱼蛋是陈皮鱼蛋，比较细粒爽口，山竹牛肉球口感嫩，渗出牛肉香气，鱼肉烧卖满有鱼香。煎酿三宝$2
来到大围小食，看到选择很多，由串烧、烧卖鱼蛋至车仔面也有，排队的人很多，特别是买烧卖鱼蛋的非常受欢迎。店家分流不同位置买不同小食，也蛮有效率。我买了一些回家品尝。
臭豆腐$16
外表炸到金黄酥脆，内里豆腐软硬适中，咬下去渗出发酵过的香(臭?)气，最重要是加入甜酱，味道绝配。
炸大肠$16 炸烧卖$14
建议炸物在现场吃，放久了没有即场吃的爽脆感，转化为烟韧的口感，炸大肠调味较咸香，烧卖则洒上一些椒盐。
肉碎银针粉$38
想说有卖银针粉的地方越来越少，所以很高兴这里吃到，外卖粉和汤分开盛载，汤底带有鲜味，银针粉配以肉碎和冬菇，可再加添葱和菜莆，银针粉柔软滑嫩，吃起来是简单的美味。
韭菜猪红猪肠$35
除了韭菜猪红猪肠外，还有萝卜，份量之多够作为晚餐吃，它用上不少姜去煮，有驱寒作用，猪肠萝卜大大件，猪肠干净而萝卜够淋，韭菜可补充纤维。
鱼蛋 牛肉 烧卖各$12
烧卖鱼蛋$12有十粒，相当抵食，鱼蛋是陈皮鱼蛋，比较细粒爽口，山竹牛肉球口感嫩，渗出牛肉香气，鱼肉烧卖满有鱼香。
煎酿三宝$20/5
现场看煎酿三宝各款都是比一般见到的大件，我选了青椒、茄子、冬菇、鱼蛋和西兰花，经炸过后青椒和西兰花变得脆身爽甜，配搭香口的鱼肉，冬菇很厚因此口感很好。
鱼肉碗仔翅$25
碗仔翅加上鱼肉，会比较多样化和饱肚，鱼肉带来不少咬口，碗仔翅有醋香及有粉丝木耳丝作调配。
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