壹級日本料理 (已結業)

美林村是一个旧式屋村，所以还有熟食中心，而熟食中心有一家日本餐厅，令人颇为意外。这间日本餐厅当然不是走高档路线，所以门面的装修及摆设都颇为贴地。再看看餐牌的价钱，实惠得令人担心，怀着90 %中伏的勇气，踏进食肆，始终一试才知龙与凤。内笼面积颇大，午市约五成客满，空间感十足，有别于其它食肆的挤逼与局促。毕竟第一次光顾，为了稳阵，我选了饺子手打乌冬。上菜时间合理，分量不算大，与其他日式食肆的分量大同小异，但日式料理的卖点从来不是大份抵食，所以亦是意料之内。先讲汤乌冬的质素，汤底平实温和，配合烟韧弹牙的乌冬，是很好的配搭，面头加了一层薄薄的蒜油，有画龙点睛之效。汤内还佐配了分量不少的粟米，海带及日本鱼蛋，十分丰富。饺子有三只，经半煎炸，表皮颜色虽偏白，但已经很酥脆，十分香口。侧边附上蘸酱，颇酸，但中和了饺子的油腻，出奇地匹配。这样的环境，这样的食物，外面即使要收取四，五十元也不过分。埋单才三十三大元，还送一包纸包饮品。在外面或者连吃一碗米线也不够，还要苛求些甚么呢？如果下次再来美林邨，一定会再来试试其它食物，看看还可以带来怎样的惊喜。