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2017-09-26
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今晚同老婆拍拖，去到铜锣湾一带，虽然食巿林立，但来来去去也是不多的东西，于是老婆提议不如行远少少到大坑那边看看，听人讲那里其实都好多食巿，其实都不错。可能大坑不算旺区，所以相对人流较少，最后随意地选了这一间餐厅。都好耐无同老婆出街食扒，所以要了一个Deluxe 3 course dinner，反正都想食好少少，索性都upgrade左个main，要了USDA Prime Grade New York Strip Loin，另外，再要了两杯餐前的白酒Torres Vina 2015, Spain。西餐的指定动作，当然是先上包同汤，想不到惊喜竟有此开始。一般西餐厅的蒜蓉包最外的一层总是硬磞磞的，但这餐听的却是软软的；而汤方面，分别要了一个蘑菇汤及龙虾汤。平常蘑菇汤总有一种＂草腥＂的味道，不过，这里的蘑菇汤不单只没有那种＂草腥＂味，而且忌廉也不像其他餐厅那样多，所以真的做到蘑菇汤有蘑菇味。接著的是Caesar Salad，看似平淡无奇的前菜，但爽脆的生菜口感，鲜甜车厘茄，再配香口的烟肉，还有芝士及面包粒，可以看到厨师对每款放上客人枱上的食物也有要求，不能马虎。除了Caesar Salad外，前
都好耐无同老婆出街食扒，所以要了一个Deluxe 3 course dinner，反正都想食好少少，索性都upgrade左个main，要了USDA Prime Grade New York Strip Loin，另外，再要了两杯餐前的白酒Torres Vina 2015, Spain。
西餐的指定动作，当然是先上包同汤，想不到惊喜竟有此开始。一般西餐厅的蒜蓉包最外的一层总是硬磞磞的，但这餐听的却是软软的；而汤方面，分别要了一个蘑菇汤及龙虾汤。平常蘑菇汤总有一种＂草腥＂的味道，不过，这里的蘑菇汤不单只没有那种＂草腥＂味，而且忌廉也不像其他餐厅那样多，所以真的做到蘑菇汤有蘑菇味。
接著的是Caesar Salad，看似平淡无奇的前菜，但爽脆的生菜口感，鲜甜车厘茄，再配香口的烟肉，还有芝士及面包粒，可以看到厨师对每款放上客人枱上的食物也有要求，不能马虎。
除了Caesar Salad外，前菜还有Homemade Crab Cake。这蟹饼真的份量十足，真材实料。原因是这蟹饼不是加入满满的薯粉/薯蓉制成，而是蟹肉爆满，切开后除了有浓浓的蟹味外，口感更是满足，真的一整口也是蟹肉，不会像其他餐厅那种＂削＂的口感。
蟹饼
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蟹饼
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食到呢刻，当然对主菜USDA Prime Grade New York Strip Loin 充满期待。
USDA Prime Grade New York Strip Loin
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这份USDA Prime Grade New York Strip Loin 足有14oz，份量十足。碟上还伴上烤蕃茄及牛形薄脆，可见心思。
medium rare最难的地方是最外一层需要干身焦脆，不会有血水渗出，但而内里却是要肉质软腍，色泽嫰红，肉汁丰富。这块牛扒真的完美地展现这些要求，每一口都是鲜、嫩、浓。
USDA Prime Grade New York Strip Loin
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Side Dish选了Cream Corn。虽然是简单，亦可见选材之新鲜，满有用心之作。
最后，老婆至爱的甜品是朱古力心太软（Molten chocolate with home-made vanilla ice cream）。那种如火山溶岩般的朱古力浆实属少见，当切开的一刻，完全是估不到。配合他们自家制的雪呢拿雪榚，连同号称只装甜品的＂第二胃＂也填满了。
Molten chocolate with home-made vanilla ice cream
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Molten chocolate with home-made vanilla ice cream
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