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2015-06-22
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難得再到了鰂魚涌一趟，為的不是Island East Market。在附近大廈辦點事務，再周圍閒逛，找點什麼來填填肚。知道這區有羅勒印度餐廳，但之前已經團購嚐過北角那家。西環的新式分店Tulsi&Wine又已經專程去過。還是找其他不是連鎖店的來嚐嚐好了，為求新鮮感。 紅門背後為全個紅彤彤的空間，更不時看到中國古代風的裝飾擺設。一眼就明白是吃中式餐點的地方，符合國情。環境算是寬闊，加上下午茶時間實是人客不多，清靜過一晝。 看過在下午兩點至六點供應的下午茶餐牌，米線連飲品。以$28單餸作起點，其實加一樣配料都是加$4，也是合理。建議可以好似其他米線粉麵店，加餸加錢，不用限制幾拼幾拼。難得來一嚐，當然要試多幾款，一於就去到最盡。 桌上有筷子、飲管及牙籤可以自行取用，亦不可少數餐桌調味料。五拼撈米線 $44 小鍋米線或是撈米線，但夏日熱辣辣，有湯的大概會一直保溫。考慮到這點，想吃的清涼點，還是撈的就好。原來撈米線都是熱食，誤以為是涼拌那種，不過應該比湯版易散熱。餐牌注明小鍋及撈米線附送的配料，後者沒有韭菜、芫茜及蔥。下單時問過職員可否給我一點青，結果不言而喻，而且份量不少。 炸醬肉末
紅門背後為全個紅彤彤的空間，更不時看到中國古代風的裝飾擺設。一眼就明白是吃中式餐點的地方，符合國情。環境算是寬闊，加上下午茶時間實是人客不多，清靜過一晝。
看過在下午兩點至六點供應的下午茶餐牌，米線連飲品。以$28單餸作起點，其實加一樣配料都是加$4，也是合理。建議可以好似其他米線粉麵店，加餸加錢，不用限制幾拼幾拼。難得來一嚐，當然要試多幾款，一於就去到最盡。
桌上有筷子、飲管及牙籤可以自行取用，亦不可少數餐桌調味料。
五拼撈米線
$44
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小鍋米線或是撈米線，但夏日熱辣辣，有湯的大概會一直保溫。考慮到這點，想吃的清涼點，還是撈的就好。原來撈米線都是熱食，誤以為是涼拌那種，不過應該比湯版易散熱。餐牌注明小鍋及撈米線附送的配料，後者沒有韭菜、芫茜及蔥。下單時問過職員可否給我一點青，結果不言而喻，而且份量不少。
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芽菜
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酸菜
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肥牛
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肥牛片實則不太肥，薄身帶少許韌感彈性。牛肉味不算突出，幸好未會太過乾柴，只是有點老身。
豬頸肉
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豬頸肉切得有點厚度，看上去就覺得非常入味吸汁。肉感不老韌，反而是爽口稍嫩，豬肉味不腥臊。
潮州牛肉餅
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潮州牛肉餅其實是扁身的牛丸，味道及質感均是相同。牛肉餅爽彈有咬口，牛味不弱。讓我意外的是它裏面保留了點點水分，沒有想像中那般乾身如蠟膠。
豬大腸
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來到了必點的豬大腸，外表扁身，而色水看似入味。脂肪留下來的很少，清得乾淨，只好嚼嚼腸子本身的味道了。
豬軟骨
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豬軟骨也有約四塊，大小相似但切工自然，有點家常感。軟骨位有少許脆口，豬肉紥實卻不硬韌，夠味，嚼得香。
秘制醬汁
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米線
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凍豆漿
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凍豆漿（餐）沒有什麼特別的，這裏單有凍及加糖版。喝起來清清潤潤，頗順口，可惜豆香未及濃郁。但微甜的味道用來緩解辣感，雖然只是小辣，不失為一款經典伴食飲品。
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