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2015-06-22
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难得再到了鲗鱼涌一趟，为的不是Island East Market。在附近大厦办点事务，再周围闲逛，找点什么来填填肚。知道这区有罗勒印度餐厅，但之前已经团购尝过北角那家。西环的新式分店Tulsi&Wine又已经专程去过。还是找其他不是连锁店的来尝尝好了，为求新鲜感。 红门背后为全个红彤彤的空间，更不时看到中国古代风的装饰摆设。一眼就明白是吃中式餐点的地方，符合国情。环境算是宽阔，加上下午茶时间实是人客不多，清静过一昼。 看过在下午两点至六点供应的下午茶餐牌，米线连饮品。以$28单𩠌作起点，其实加一样配料都是加$4，也是合理。建议可以好似其他米线粉面店，加𩠌加钱，不用限制几拼几拼。难得来一尝，当然要试多几款，一于就去到最尽。 桌上有筷子、饮管及牙签可以自行取用，亦不可少数餐桌调味料。五拼捞米线 $44 小锅米线或是捞米线，但夏日热辣辣，有汤的大概会一直保温。考虑到这点，想吃的清凉点，还是捞的就好。原来捞米线都是热食，误以为是凉拌那种，不过应该比汤版易散热。餐牌注明小锅及捞米线附送的配料，后者没有韭菜、芫茜及葱。下单时问过职员可否给我一点青，结果不言而喻，而且份量不少。 炸酱肉末
红门背后为全个红彤彤的空间，更不时看到中国古代风的装饰摆设。一眼就明白是吃中式餐点的地方，符合国情。环境算是宽阔，加上下午茶时间实是人客不多，清静过一昼。
看过在下午两点至六点供应的下午茶餐牌，米线连饮品。以$28单𩠌作起点，其实加一样配料都是加$4，也是合理。建议可以好似其他米线粉面店，加𩠌加钱，不用限制几拼几拼。难得来一尝，当然要试多几款，一于就去到最尽。
桌上有筷子、饮管及牙签可以自行取用，亦不可少数餐桌调味料。
五拼捞米线
$44
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小锅米线或是捞米线，但夏日热辣辣，有汤的大概会一直保温。考虑到这点，想吃的清凉点，还是捞的就好。原来捞米线都是热食，误以为是凉拌那种，不过应该比汤版易散热。餐牌注明小锅及捞米线附送的配料，后者没有韭菜、芫茜及葱。下单时问过职员可否给我一点青，结果不言而喻，而且份量不少。
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芽菜
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酸菜
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肥牛
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肥牛片实则不太肥，薄身带少许韧感弹性。牛肉味不算突出，幸好未会太过干柴，只是有点老身。
猪颈肉
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猪颈肉切得有点厚度，看上去就觉得非常入味吸汁。肉感不老韧，反而是爽口稍嫩，猪肉味不腥臊。
潮州牛肉饼
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潮州牛肉饼其实是扁身的牛丸，味道及质感均是相同。牛肉饼爽弹有咬口，牛味不弱。让我意外的是它里面保留了点点水分，没有想像中那般干身如蜡胶。
猪大肠
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来到了必点的猪大肠，外表扁身，而色水看似入味。脂肪留下来的很少，清得干净，只好嚼嚼肠子本身的味道了。
猪软骨
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猪软骨也有约四块，大小相似但切工自然，有点家常感。软骨位有少许脆口，猪肉紥实却不硬韧，够味，嚼得香。
秘制酱汁
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米线
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冻豆浆
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冻豆浆（餐）没有什么特别的，这里单有冻及加糖版。喝起来清清润润，颇顺口，可惜豆香未及浓郁。但微甜的味道用来缓解辣感，虽然只是小辣，不失为一款经典伴食饮品。
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