銘興山西刀削麵 (黃埔新邨) (已結業)

星期二晚餐，入座时间约为7点。餐厅无论堂食外卖匀繁忙。堂食环境挤迫，卫生尚可。我点了麻辣猪软骨刀削面，汤上，跟一杯热饮，共45元。刀削面水准一般，面条的两头粗幼差异较大。结果同一条面煮起来较幼的一端过熟，太稔; 较粗的一端则刚好熟，少许弹牙，但由于过粗，口感一般。汤底曾在其他地方尝过，味道没有特别突出。猪软骨味道不错，嗜辣或蒜味的话可能嫌味道不够重，宜下单时说明要求。葱香，芫茜较少。桌上没有糖罐，热饮加糖可能需要问店员索取。我对面的食客有问店员要了酸萝卜，店员给一整罐让他自己想拿多少都可以。