達磨日式拉麵 (已結業)

近来最大热的定必是过江龙一兰拉面吧, 在还没有心理准备要排2-4小时, 也没有想要零晨吃拉面, 就先吃吃还没有吃过的达磨日式拉面吧。 在一个大热天时的星期六下午, 门外出现了一条小小的人龙, 汗流浃背的, 幸好10分钟左右便可进场了。拉面共分三大类--- 酱油, 辣味和纯豚骨味, 我点的是餐牌上印上了'人气no.1'的达磨一品豚骨。达磨一品豚骨: 拉面的材料包括了豚角煮,紫菜, 糖心蛋, 芝麻, 葱花, 木耳, 明太子, 红椒丝, 是很丰富的拉面。 面质是预设好的, 就是不用选择硬度, 比平常吃到的要幼身, 不知道怎么的有一种面外围水汪汪的感觉, 但其实也不错, 喜欢汤底跟叉烧, 汤是奶白色的, 富有很浓郁的猪骨味道喔, 平常不怎么喝汤, 但也喝了近一半。叉烧的纹路其实像卷蛋, 忌廉换上了薄薄的脂肪层; 蛋糕的部分换上了叉烧肉,是好吃的。比坊间而言,另一个快乐的点是差不多的价钱, 但多了两件豚角煮吧, 也是可以一试的水准。糖心蛋也可以, 只是蛋白的部分有点太软身, 有点欠缺了期待中蛋黄黏黏的那种感觉。消费: $88