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2012-05-29
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嘉咸街很斜，店铺很难留住拾步而下的人流。但因有杂志报导说这里有超抵吃的三色饭午市套餐，故找了个下午来试试。餐厅很迷你，订座是必须的，更何况因杂志报导后被吸引来的人潮？和隔枱的客人挤在一起吃饭，为的都是其超抵吃的午市套餐。八十五元有味噌汤，三种自选饭类和甜品，难怪如此欢迎。菜单上的饭类选择可不少，幸好我们有两人可选六款。味噌汤不是用粉开的，味道甘香又不过咸。看着鱼生吧后师传密密手的切切砌砌，不一会就准备好数款迷你丼。店员动作快但也不忘介绍放下的是甚么丼，忙中不忘细节。先吃角切鱼生丼，其实份量一点不少，鱼生的份量更是叫人欣喜。鱼生有三文鱼，吞拿鱼和油甘鱼，质感都是爽爽的，吃得出是新鲜。混入的鱼子爽脆又加强口感，加上份量一比一的醋饭，美味也，爱吃鱼生的不彷多点一份，定能吃得更满足。葱碎吞拿鱼丼也是爱吃的种类，总觉得这是能够吃到满嘴吞拿鱼香却价钱经济的选择。鱼肉新鲜啄制，看似变软蓉的鱼肉饼其实满是爽口的质感，混合的葱粒均匀又香口，令本来已叫人满意的吞拿鱼鱼蓉更丰盛，太美味了。生的海鲜饭还点了辣带子丼，带子不算大颗但份量同样慷慨，足足盖住小巧的饭面。切半的带子口感丰腻，爽滑又满是鲜点。其实不同辣
餐厅很迷你，订座是必须的，更何况因杂志报导后被吸引来的人潮？
和隔枱的客人挤在一起吃饭，为的都是其超抵吃的午市套餐。八十五元有味噌汤，三种自选饭类和甜品，难怪如此欢迎。菜单上的饭类选择可不少，幸好我们有两人可选六款。
味噌汤不是用粉开的，味道甘香又不过咸。看着鱼生吧后师传密密手的切切砌砌，不一会就准备好数款迷你丼。店员动作快但也不忘介绍放下的是甚么丼，忙中不忘细节。
先吃角切鱼生丼，其实份量一点不少，鱼生的份量更是叫人欣喜。鱼生有三文鱼，吞拿鱼和油甘鱼，质感都是爽爽的，吃得出是新鲜。混入的鱼子爽脆又加强口感，加上份量一比一的醋饭，美味也，爱吃鱼生的不彷多点一份，定能吃得更满足。
葱碎吞拿鱼丼也是爱吃的种类，总觉得这是能够吃到满嘴吞拿鱼香却价钱经济的选择。鱼肉新鲜啄制，看似变软蓉的鱼肉饼其实满是爽口的质感，混合的葱粒均匀又香口，令本来已叫人满意的吞拿鱼鱼蓉更丰盛，太美味了。
生的海鲜饭还点了辣带子丼，带子不算大颗但份量同样慷慨，足足盖住小巧的饭面。切半的带子口感丰腻，爽滑又满是鲜点。其实不同辣汁已经非常好吃，当然要是阁下非常重口味是另一种讲法。
半烧三文鱼丼备受不少食友称赞，而这天的也没失水准。外面烧得刚熟的荡漾著掺出的鱼油，中心却还是半熟的粉红食，未吃已知道一定很嫩滑。
一吃果然甚是，鱼肉香甜得来表面的味噌酱是锦上添花，妙哉。难怪那么受欢迎!
牛丼在日本吃得多，在香港吃的次数真的是一只手也能数出。这里的颜色和味道不是很浓，但牛肉弹牙又鲜味，少许甜酱汁伴饭非常可吃。只是还是爽脆的洋葱片不及吃过的美味-但那些是与牛肉汁同煮不知多少小时的炆洋葱，入味程度当然是没法比了。
其实除了饭类也可点卷物，看见加州卷就点来一试。这种逆向输入日本的卷物在不少寿司店也吃得到，这里的算是不错，起码是新鲜制作的饭也拧得不硬不实。但向来不吃牛油果，拔去了中芯那块大果肉，没了又黏又甜的卷物当然是失色多了。
吃到此时已经饱得快爆炸，送上的雪糕甜品却又诱人极。口味分别是柠檬雪葩和豆腐雪糕，前者清新解滞，后者满是豆香，补足了不甚嫩滑的质感。但向来觉得粗粒豆腐一定比嫩豆腐有豆香的我来说，这不是问题反而是优点，当然是全都吃得碗底见光了。
点得满满一枱，吃得满意又能尝到多种食物，这种日式午餐能够在哪里找到? 难怪店即使如此吊脚还是客似云来。在中环上班又喜欢吃日本食物的大家，不能错过和它一亲香泽的机会。
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