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2021-12-13
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开初拣呢间餐厅系源于一篇介绍日式乌冬嘅食评，但嚟到之后就发觉呢到唔止乌冬野，系所有野都劲正🤩绝对要放入encore list📜话说我地系预先book咗台嘅，所以去到就直捣皇龙谂住confirm booking就坐低啦，点知门口路过嘅waiter竟然系讲英文嘅！？心谂：大获啦！咁d乌冬会唔会西化咗，好食极有限㖞🤨（想知点解个waiter讲英文？请耐心阅读..）Anyway, 之后出黎带位嘅waitress其实都系讲广东话嘅～佢问我地介唔介意坐吧枱，对于眼里只有食物嘅我，梗系唔介意啦！而呢个决定，更深化咗我对呢间餐厅嘅爱💓吧枱位置嘅凳唔算特别高，即使我生得唔高，都唔会有吊住脚嘅感觉✌🏻而且坐吧枱有个好处就系可以望到师傅点样预备食材、摆盆，都系一件赏心乐事😸重点系：我听到师傅系讲日文架❤️下一秒我听到我隔离对couple都系讲日文架！即刻好似飞左去日本咁🇯🇵而其实呢到除左师傅之外，有不少员工都系日本人～所以门口路过既waiter讲英文🤨好欣赏日本人对每件事嘅认真！呢到成本 期间限定 嘅menu都系人手制作，每个字每条线都系人手写嘅，但就工整到好似印出黎嘅一样👍回到重点，由于我唔太肚饿，所次今次
话说我地系预先book咗台嘅，所以去到就直捣皇龙谂住confirm booking就坐低啦，点知门口路过嘅waiter竟然系讲英文嘅！？心谂：大获啦！咁d乌冬会唔会西化咗，好食极有限㖞🤨（想知点解个waiter讲英文？请耐心阅读..）
Anyway, 之后出黎带位嘅waitress其实都系讲广东话嘅～佢问我地介唔介意坐吧枱，对于眼里只有食物嘅我，梗系唔介意啦！而呢个决定，更深化咗我对呢间餐厅嘅爱💓
吧枱位置嘅凳唔算特别高，即使我生得唔高，都唔会有吊住脚嘅感觉✌🏻而且坐吧枱有个好处就系可以望到师傅点样预备食材、摆盆，都系一件赏心乐事😸重点系：我听到师傅系讲日文架❤️下一秒我听到我隔离对couple都系讲日文架！即刻好似飞左去日本咁🇯🇵而其实呢到除左师傅之外，有不少员工都系日本人～所以门口路过既waiter讲英文🤨
好欣赏日本人对每件事嘅认真！呢到成本 期间限定 嘅menu都系人手制作，每个字每条线都系人手写嘅，但就工整到好似印出黎嘅一样👍
回到重点，由于我唔太肚饿，所次今次我只系叫左4样野：
1️⃣八爪鱼意大利风沙律（$98）- 八爪鱼切片上淋有沙律醋同调粉，什菜沙律则混有沙律酱。八爪鱼唔算韧，属于能够轻易咬开嘅程度，建议可以卷埋沙律菜食，酸maymay，好开胃
2️⃣蟹肉味噌寿司（$58/2）- 与其叫佢做蟹肉寿司，不如改名做蟹膏蟹肉寿司！有别于一般嘅蟹肉寿司，佢并无用紫菜包住，而系改用一只精致嘅玻璃细碗，加上伴碟同金色小匙，成件艺术品咁，一上枱就已经震慑到我😏同时间佢呢个设计真系无得弹！可以避免咬唔开紫菜时被逼要成旧啪嘅机会，反之可以少少🤏少少咁细味品尝！味噌份量唔算多，唔会太咸，可以轻轻盖过蟹膏嘅腥味之余，唔会盖过蟹肉嘅鲜甜味，CP值超高！🤩
3️⃣鸡白汤乌冬（$128）- 一如传说，呢到嘅鸡汤系超香浓！而乌冬系有别于我地香港人成日挂响口边嘅赞歧乌冬嘅，佢系比较幼身，形同上海面，但出乎预期嘅系佢嘅挂汤能力超高！唯一比较失色嘅系：鸡肉比较淡味，可能因为佢已经将d味淆哂落汤🤨但配合碗内炒到淋嘅洋葱，其实都尚算香口😋
4️⃣𫚕鱼寿司（$68/2）- 上文提到坐隔离嘅couple怀疑系师傅朋友/同乡，成晚佢地都有倾有讲，师傅有时仲会特制d好野俾佢地，睇到我流哂口水！所以师傅整咩俾佢食我都照跟🤪结果唔洗多讲，一个字：鲜甜到爆呀～～～😆
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