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2018-05-03
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之前朋友生日特别想试「乐天皇朝」的小笼包，于是某天晚上一行六人浩浩荡荡出发前往铜锣湾的分店。「乐天皇朝」的店舖面积颇大，灯光昏暗，一反传统中式餐厅明亮光鲜的感觉。除了使用中国式屏风间隔外，「乐天皇朝」在这个寸金尺土的地区中，竟然在店里设置了莲花池，池边更有仿制龙袍挂饰，能看出是想营造出豪华气派的氛围。（然而，在店里的灯光搭配下，其实这件「龙袍」莫名的有点恐怖。）幸运地，当晚我们被安排坐在莲花池旁边的卡位，座位宽阔坐的非常舒适。来「乐天皇朝」的目的就是为了小笼包，所以少不免点了两笼小龙包试试。原味小笼包一笼六颗精致的小笼包，上菜的时候蒸笼还是冒著烟。小笼包皮薄，里面包著滚烫的汤汁，夹起确实水准不错。蟹粉小笼包和原味小笼包差别不大，蟹粉味道不太突出，吃过两款小笼包后，其实感觉「乐天皇朝」的小笼包水准不错，但这个价钱来说其实会有更多选择，也不至于这么多人吹捧。上海炒饭炒饭粒粒分明，炒的够干身，味道略重咸，记忆点不高。雪菜咸肉炒年糕烟韧的年糕因为加入了雪菜和咸肉，配白饭食用一流，单吃会过咸。肉碎四季豆同样过咸，只能配饭吃上海风味酱鸭酱鸭印象点不高，肉质有点柴，骨头比肉比例多，而且同样偏咸蟹粉炒
「乐天皇朝」的店舖面积颇大，灯光昏暗，一反传统中式餐厅明亮光鲜的感觉。除了使用中国式屏风间隔外，「乐天皇朝」在这个寸金尺土的地区中，竟然在店里设置了莲花池，池边更有仿制龙袍挂饰，能看出是想营造出豪华气派的氛围。（然而，在店里的灯光搭配下，其实这件「龙袍」莫名的有点恐怖。）
幸运地，当晚我们被安排坐在莲花池旁边的卡位，座位宽阔坐的非常舒适。
来「乐天皇朝」的目的就是为了小笼包，所以少不免点了两笼小龙包试试。
原味小笼包
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原味小笼包
一笼六颗精致的小笼包，上菜的时候蒸笼还是冒著烟。小笼包皮薄，里面包著滚烫的汤汁，夹起确实水准不错。
蟹粉小笼包
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蟹粉小笼包
和原味小笼包差别不大，蟹粉味道不太突出，吃过两款小笼包后，其实感觉「乐天皇朝」的小笼包水准不错，但这个价钱来说其实会有更多选择，也不至于这么多人吹捧。
上海炒饭
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上海炒饭
炒饭粒粒分明，炒的够干身，味道略重咸，记忆点不高。
雪菜咸肉炒年糕
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雪菜咸肉炒年糕
烟韧的年糕因为加入了雪菜和咸肉，配白饭食用一流，单吃会过咸。
肉碎四季豆
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肉碎四季豆
同样过咸，只能配饭吃
宫爆鸡丁腰果鸡
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上海风味酱鸭
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上海风味酱鸭
酱鸭印象点不高，肉质有点柴，骨头比肉比例多，而且同样偏咸
蟹粉炒饭
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蟹粉炒饭
上菜那一瞬间，确实有点失望，首先这个炒饭的份量颇少，店员在上菜时也没有注意摆盘，碟边的酱汁和饭粒看上去让人不太开胃，而且这个炒饭与餐牌上的图片也有点不符（忘记拍餐牌了，有兴趣可以自行找来看看）。味道来说还行，但因为份量太少，每人只能尝到两口，所以未能再深入评价其味道。
松子桂鱼
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松子桂鱼
酱汁酸酸甜甜，鱼肉亦炸的香脆，唯搞不懂为何需要这么多酱汁铺面？另外也很好奇鱼嘴咬住的那口水果是否厨师故意摆设？
整顿饭里，个人最喜欢的其实是上菜前的小食 花生栗子，栗子软糯甘甜，加上花生非常开胃，「乐天皇朝」的茶水也不差，唯独该称赞的主菜却夸不下手，整体来说，食物味道参差，除了小笼包系列值得一试以外，很多食物还有进步空间。食物偏咸，吃完会经常口渴难耐。可能因为上海菜本身就是主打精致，份量少，所以也不要对「乐天皇朝」的食物份量有太多幻想。最后还想说一下，店员上菜的时候没有意欲帮客人整理桌面现有𩠌菜的位置，只是直接随手放在桌子边缘，甚至直接压著菜单就算，顾客体验非常不佳。厨子的手艺是能吃出来的，一试便知龙与凤，「乐天皇朝」的水准确实过誉了，只能说我不会再来第二次。
张贴
