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2013-12-02
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耀东商场的酒楼好像受了咀咒似的，每一位经营者都只是昙花一现，最终均以结业收场。早几年酒楼结业后，舖位一直交吉，无人问津。前些日子，母亲大人兴高采烈地表示酒楼正进行装修，不日开业，打算届时一家老幼上酒楼呷杯茶食个包，共享天伦乐。上星期五，酒楼开张。次日，我们一家人就奉母亲大人之命去尝味。接手的经营者是龙顺轩海鲜酒家，据Openrice资料所得，该集团尚有二间位于葵涌和大围屋邨的分店。酒楼除了提供种类繁多的点心外、还有烧味、粉面粥、小菜、火锅及围餐等，选择多元化，价钱有平有贵﹗想平，要识拣。香煎芋头糕 $9.8三个字形容 - 粉、干、硬，糕点又大小不一，超失准之作﹗所谓的芋头糕，仅是在粉团中混入芋头切片，糕本身根本尝不出丁点儿芋头味。香煎虾米肠 $12.8唉，又是煎到极干，硬到无朋友，毫无米香或味道可言，要淋上豉油才可勉强入口。虾米、葱粒徒见其形，不觉其味。芋丝炸春卷 $12.8皮炸得够香脆而不油腻，芋丝口感较结实及偏干，味道正常。怀旧马拉糕 $12.8仅有一块，糕的气孔大，松软度一般，味淡，普通之作。蜜汁叉烧包 $9.8手工差劣之作﹗包皮折痕呈不规则模样，左上角的叉烧包甫上枱已衣衫不整，
接手的经营者是龙顺轩海鲜酒家，据Openrice资料所得，该集团尚有二间位于葵涌和大围屋邨的分店。酒楼除了提供种类繁多的点心外、还有烧味、粉面粥、小菜、火锅及围餐等，选择多元化，价钱有平有贵﹗想平，要识拣。
香煎芋头糕 $9.8三个字形容 - 粉、干、硬，糕点又大小不一，超失准之作﹗所谓的芋头糕，仅是在粉团中混入芋头切片，糕本身根本尝不出丁点儿芋头味。
香煎虾米肠 $12.8唉，又是煎到极干，硬到无朋友，毫无米香或味道可言，要淋上豉油才可勉强入口。虾米、葱粒徒见其形，不觉其味。
芋丝炸春卷 $12.8皮炸得够香脆而不油腻，芋丝口感较结实及偏干，味道正常。
怀旧马拉糕 $12.8仅有一块，糕的气孔大，松软度一般，味淡，普通之作。
蜜汁叉烧包 $9.8手工差劣之作﹗包皮折痕呈不规则模样，左上角的叉烧包甫上枱已衣衫不整，露出内藏的馅料。叉烧馅料够味，惜包皮未够松软。三元三角的一个包，或许，不能要求太多吧﹗
家乡煎薄饼 $12.8即叫即煎，够热辣香口，只是除了葱粒，别无配料，味道略为单薄了少许﹗
酱汁蒸凤爪 $12.8酱汁够惹味，正常之作。
香芋鸭脚扎 $15.8鸭扎较鸡扎为罕见，酒楼的香芋鸭脚扎味道ok，腐皮够鲜，没有油膱味。鸭脚入味、芋头略嫌未够香和粉，较为特别是混入鲜爽弹牙虾胶作馅料。
潮州蒸粉果 $9.8潮州蒸粉果，母亲最爱，够清淡，抵食饱肚之选。小妹没吃，不予置评。
小结：酒楼刚开业两天，运作仍未顺畅，不时出现错单、漏单的情形。原本我们点了生炒糯米饭( $12.8)，厨房竟给了其他点心，部长退回跟进，但迟迟仍未见糯米饭，决定取消卖单走人。谁知，当小妹写此篇食评时，方发现酒楼收取了生炒糯米饭的钱﹗只怪当时我们赶时间，没有小心核对银码。
酒楼点心价钱大众化，以迎合屋邨居民的经能力。然而，出外用餐岂会在乎那一元几角？食物的味道和质素是长久留住食客的重要因素，「平」绝不足以让食客再次光临 。此外，酒楼的环境挤迫，楼面或点心阿姐大都上了年纪，服务也颇为不周到及不专业。小妹一家已有共识 – 要上酒楼，出太古或北角好了﹗
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