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2014-03-09
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已经不是第一次帮衬Passion by Gerard Duboi, 上次去时都系晚饭后, 可以拣款色更少, 今次专登晚饭前食cake cake, 一放工就直接过去, 但没想到店内这个时间(18:30 左右) 己经很多人, 全店满座, 我地为有坐门外, 对住电车路旁, 人多车多的地方, 非常嘈吵, 令我谂起于奥地利high tea今晚有我最想食的La Boule Chocolat Pistache ($42), 另一件我拣左 L.Orange et le café ($39)La Boule Chocolat Pistache ($42), 它的卖相好吸引, 一整个朱古力波, 外面是香浓dark chocolate酱,中间有层奶白色的杏仁味蛋白cream, 再于里面有绿绿地色开心果酱但食起来仲有浓烈的杏仁味, 再于里面夹杂著dark chocolate mousse,于朱古力波底层仲有朱古力脆脆米, 制作过程何等复杂L.Orange et le café ($39) 的制作也不简单, 蛋糕应该有6层分别系是黑朱古力和甜甜香橙味酱, 仲有d橙皮及焦糖味(coffee) 酱组合, 一向dar
今晚有我最想食的La Boule Chocolat Pistache ($42), 另一件我拣左 L.Orange et le café ($39)La Boule Chocolat Pistache ($42), 它的卖相好吸引, 一整个朱古力波, 外面是香浓dark chocolate酱,中间有层奶白色的杏仁味蛋白cream, 再于里面有绿绿地色开心果酱但食起来仲有浓烈的杏仁味, 再于里面夹杂著dark chocolate mousse,于朱古力波底层仲有朱古力脆脆米, 制作过程何等复杂
L.Orange et le café ($39) 的制作也不简单, 蛋糕应该有6层分别系是黑朱古力和甜甜香橙味酱, 仲有d橙皮及焦糖味(coffee) 酱组合, 一向dark chocolate 同香橙两者都系绝配的组合, 加埋焦糖味(coffee) 酱的确特别, 6层放落口, 食到每层的味道都好分明, 每种味都不会盖过另一个味道, 此蛋糕质感好实在, 浓而不腻, 食左都无咩罪恶感
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