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2018-01-07
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我对伦哥不陌生, 很多朋友约饭局时就会推荐伦哥。可是每次不是去了别的提议就是没空。就在圣诞前几天我终于和友人去了。 两个人, 去了人头收费比其他分店稍稍贵一点的伦哥尖沙咀店。收费有分别因为尖咀及观塘店会多送一个刺身拚盘。我们比预定的时间早了一点到, 但他都给我们入座。 第一次来。我们点了个少辣鸡煲。发现原来要自己的! 哈哈其实就是加点辣酱调味, 再每2分钟炒炒生鸡件。熟了再下水鱿猪皮牛柏叶一起炒。之后一煲美味的鸡煲就完成啦。在炒鸡件的同时, 侍应端来了鲍鱼, 鸡汤及刺身。这些都只有一客不算在任吃之中。刺身有5款, 而且有虾有带子毫不吝啬。质素跟外面放题的差不多。热呼呼的椰子炖鸡汤好足料。 很清甜的鸡汤味道。材料太多汤水得完全喝不够啊。很想多要几碗。鲍鱼及冬菇炆得入味, 肉质弹牙。最surprise 是有大闸蟹, 原来在做promotion, 每人有一只。 不过我是不懂拆蟹肉吃的人, 只吃了蟹膏就给朋友吃了。蟹膏很鲜甜。 蟹肉朋友说这里的蟹醋味道很适中不会太浓盖了肉味。赞不绝口呢。吃完鸡煲就转汤底火锅。 只有蕃茄薯仔蟹 或加钱转蕃茄薯仔龙虾两款。 如果是爱好其他汤底的人或许会有点失望
可是每次不是去了别的提议就是没空。
就在圣诞前几天我终于和友人去了。 两个人, 去了人头收费比其他分店稍稍贵一点的伦哥尖沙咀店。
收费有分别因为尖咀及观塘店会多送一个刺身拚盘。
我们比预定的时间早了一点到, 但他都给我们入座。 第一次来。我们点了个少辣鸡煲。发现原来要自己[煮]的! 哈哈其实就是加点辣酱调味, 再每2分钟炒炒生鸡件。熟了再下水鱿猪皮牛柏叶一起炒。之后一煲美味的鸡煲就完成啦。
在炒鸡件的同时, 侍应端来了鲍鱼, 鸡汤及刺身。这些都只有一客不算在任吃之中。
刺身有5款, 而且有虾有带子毫不吝啬。质素跟外面放题的差不多。
热呼呼的椰子炖鸡汤好足料。 很清甜的鸡汤味道。材料太多汤水得完全喝不够啊。很想多要几碗。
鲍鱼及冬菇炆得入味, 肉质弹牙。
最surprise 是有大闸蟹, 原来在做promotion, 每人有一只。 不过我是不懂拆蟹肉吃的人, 只吃了蟹膏就给朋友吃了。蟹膏很鲜甜。 蟹肉朋友说这里的蟹醋味道很适中不会太浓盖了肉味。赞不绝口呢。
吃完鸡煲就转汤底火锅。 只有蕃茄薯仔蟹 或加钱转蕃茄薯仔龙虾两款。 如果是爱好其他汤底的人或许会有点失望
我们转了龙虾(因为我不懂吃蟹嘛), 至于火锅配料他都会全部种类先按一头给你一份。所以也没餐牌可言。如果不够吃就和侍应再添。除了牛肉及海鲜盘上的圣子, 生蚝等少量不能refill, 其他都是任吃的。
由于配料太多, 不能尽录, 就写个人比较推荐的:
海鲜类:
龙虾: 虾头我们放回入汤底煮, 虾肉很札实有鲜味
白鳝: 忘了是否任食。。有鱼味, 油脂香, 爽口
圣子: 就新鲜两字形容完, 可惜不是免费
冻肉类:
牛肉: 很有牛味, 肉汁很甜
墨鱼滑/虾滑: 鱼滑有粒粒墨鱼肉及虾肉, 相比下墨鱼滑比虾滑香甜一点。但两款都是encore之选。
沙律酱丸: 在冻肉介虽然不算新货,但他皮薄之余那热呼呼的流心千岛酱深得我心。比芝士丸好吃多啦。
白鱼蛋: 不是家家都有。怀旧之选。有鱼味又弹牙。
吃得饱饱想要埋单, 原来还有燕窝炖奶。 很香滑, 水准不错。
吃完第一次的伦哥, 真的饱到撑著。任食还要不限时。连鸡煲都可以任吃。这个收费绝对是物超所值。
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