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2022-02-21
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今次嚟到呢间位于西环，由外国人主理嘅Poke bowl 小店，店舖环境简约，坐位多数系单边坐，感觉企理衞生。关于Poke bowl 由来，源于彩虹之州夏威夷，取名Poke是因为这个词在夏威夷语里是「切块」的意思。指的就是当时渔民，把新鲜渔获的制作方法。将新鲜捕捞的鱼和海鲜处理干净，既不加热也不烹调，只是切成小块立方体并加入调料或淋上酱汁摆在一碗（bowl）米饭上，这就做成了一份Poke bowl，至今已有几百年历史。今次我试咗「Ono」，整碗 Poke bowl 色彩鲜艳，单单卖相已经令人食欲大增。热热嘅寿司饭上，铺满大大粒三文鱼籽、半个牛油果，拌上好多蛋丝。仲有吞拿鱼粒、三文鱼粒，再配上红椰菜丝、芝麻籽。加埋佢地嘅秘制酱汁，食落口感特别丰富，呢碗Poke bowl 我一试难忘，立即爱上。除咗指定嘅 Poke bowl ， 你仲可以自选 「Make your own bowl」，有不同size 、饭底、酱汁、Toppings 等选择，钟意食啲乜完全自己话事，大家真系可以去一试。
关于Poke bowl 由来，源于彩虹之州夏威夷，取名Poke是因为这个词在夏威夷语里是「切块」的意思。指的就是当时渔民，把新鲜渔获的制作方法。
将新鲜捕捞的鱼和海鲜处理干净，既不加热也不烹调，只是切成小块立方体并加入调料或淋上酱汁摆在一碗（bowl）米饭上，这就做成了一份Poke bowl，至今已有几百年历史。
今次我试咗「Ono」，整碗 Poke bowl 色彩鲜艳，单单卖相已经令人食欲大增。热热嘅寿司饭上，铺满大大粒三文鱼籽、半个牛油果，拌上好多蛋丝。仲有吞拿鱼粒、三文鱼粒，再配上红椰菜丝、芝麻籽。加埋佢地嘅秘制酱汁，食落口感特别丰富，呢碗Poke bowl 我一试难忘，立即爱上。
除咗指定嘅 Poke bowl ， 你仲可以自选 「Make your own bowl」，有不同size 、饭底、酱汁、Toppings 等选择，钟意食啲乜完全自己话事，大家真系可以去一试。
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