影片
更多
2019-12-20
409 浏览
笔者一向对越南菜有著一定的情意结，自从到访越南试过当地美食之后更是常常念挂著那种简单中见浓郁的风味！最近在屋企附近新开了一间越南餐厅，因利成便，笔者当然抽时间去回味一下。餐厅位于湾仔克街里边，门面以蓝白色为主调，简约光亮，在小小横街内甚是抢眼。店内装潢同样以蓝色衬上木枱，配上各式地道陈设如越南草帽灯罩，时尚中见特式，空间感强，坐得舒适。餐牌内选择颇多，由越南地道小食、牛肉汤河到各式主菜、特色饮料均有供应，图文并茂，看得人食指大动，点完一款又一款。鲜虾扎肉米纸卷，透薄软糯的米纸内包著鲜虾、扎肉、生菜和香草，入口清爽带鲜，香草味徐徐渗出，蘸上越式鱼露同吃，添上酸香倍感醒胃。西贡脆春卷，越式春卷是笔者每次必点的菜式之一，薄薄的米纸皮包上香草肉馅炸至金黄色，松脆肉香，包上生菜和金不换，点上越式鱼露，减轻油腻多上清爽，更显风味。香脆炸虾饼，虾饼大大块新鲜即炸，外脆内嫩，没有预期中的爽弹结实但却多上了一份Q软清爽，口感有别于传统的虾饼，而且虾香亦算浓郁，沾上伴碟的泰式鸡酱，甜酸带辣，减轻了热气感同时亦增添刺激，香口惹味。蒜茸牛油鸡翼，另一道笔者必点的菜式，一端上来已传来阵阵牛油香，卖相颇为对办，咬
综合牛肉粉
38 浏览
0 赞好
0 留言
笔者一向对越南菜有著一定的情意结，自从到访越南试过当地美食之后更是常常念挂著那种简单中见浓郁的风味！最近在屋企附近新开了一间越南餐厅，因利成便，笔者当然抽时间去回味一下。
餐厅位于湾仔克街里边，门面以蓝白色为主调，简约光亮，在小小横街内甚是抢眼。店内装潢同样以蓝色衬上木枱，配上各式地道陈设如越南草帽灯罩，时尚中见特式，空间感强，坐得舒适。
餐牌内选择颇多，由越南地道小食、牛肉汤河到各式主菜、特色饮料均有供应，图文并茂，看得人食指大动，点完一款又一款。
鲜虾扎肉米纸卷
4 浏览
0 赞好
0 留言
鲜虾扎肉米纸卷
4 浏览
0 赞好
0 留言
鲜虾扎肉米纸卷
24 浏览
0 赞好
0 留言
鲜虾扎肉米纸卷，透薄软糯的米纸内包著鲜虾、扎肉、生菜和香草，入口清爽带鲜，香草味徐徐渗出，蘸上越式鱼露同吃，添上酸香倍感醒胃。
西贡脆春卷
24 浏览
0 赞好
0 留言
西贡脆春卷
17 浏览
0 赞好
0 留言
西贡脆春卷
14 浏览
0 赞好
0 留言
西贡脆春卷，越式春卷是笔者每次必点的菜式之一，薄薄的米纸皮包上香草肉馅炸至金黄色，松脆肉香，包上生菜和金不换，点上越式鱼露，减轻油腻多上清爽，更显风味。
香脆炸虾饼
9 浏览
0 赞好
0 留言
香脆炸虾饼
7 浏览
0 赞好
0 留言
香脆炸虾饼，虾饼大大块新鲜即炸，外脆内嫩，没有预期中的爽弹结实但却多上了一份Q软清爽，口感有别于传统的虾饼，而且虾香亦算浓郁，沾上伴碟的泰式鸡酱，甜酸带辣，减轻了热气感同时亦增添刺激，香口惹味。
蒜茸牛油鸡翼
14 浏览
0 赞好
0 留言
蒜茸牛油鸡翼
6 浏览
0 赞好
0 留言
蒜茸牛油鸡翼，另一道笔者必点的菜式，一端上来已传来阵阵牛油香，卖相颇为对办，咬落唰唰声外皮十分脆口，热辣辣牛油香亦算浓厚，肉质嫩滑多汁，唯一挑剔的是蒜香不够突出，略欠惹味，但其实味道与口感已做得很到位，著实不错。
综合牛肉粉
27 浏览
0 赞好
0 留言
综合牛肉粉
23 浏览
0 赞好
0 留言
综合牛肉粉， 有齐生牛肉、牛腩片和牛丸，汤底清甜香料味颇突出，但味道相对感觉偏清淡(其实用上了越南当地的标准来对比是有点不公平)，加入随碗而来的青柠和辣椒粒后添加刺激吊出了惹味会好上一点，但其实味道还算不错。佐料如生牛肉薄薄的半熟粉嫩，牛腩片略带嚼劲牛味浓郁，牛丸爽弹多汁，但只得2半份量偏少；河粉则选用了较幼身的一种，挂上汤汁滑嫩软糯，夹杂著洋葱丝和香菜，添上清香爽口，风味十足。
马拉盏炒通菜
7 浏览
0 赞好
0 留言
马拉盏炒通菜，通菜色泽翠绿，咸香惹味，唯马拉盏味道不算突出，亦炒得不够干身，相对来说辣度颇到位，爽脆中带粗糙，嚼劲十足，高纤健康。
越南鸡蛋咖啡
17 浏览
0 赞好
0 留言
越南鸡蛋咖啡
18 浏览
0 赞好
0 留言
除了食物之外，这里的饮品也有颇多的选择。餐牌上有一杯颇特色的咖啡：越南鸡蛋咖啡，虽然笔者对咖啡有点点的敏感症状，但看到也忍不住即时点来一试，在越式滴溜咖啡面层倒上拌匀了的鸡蛋浆，下面以小火炉暖住保温，金黄色的卖相十分Decent吸睛！入口香滑Creamy，比起奶泡多上了一层柔滑质感，配上以炼奶冲成的香浓咖啡，十分匹配，很有特色。
椰汁冰
15 浏览
0 赞好
0 留言
椰汁冰，平时在外边饮到的椰汁冰，多半是普通的椰奶加冰而已，但小店的椰汁冰就有所不同，以椰汁打成沙冰，入口冰爽顺滑，而且椰香浓厚不会越饮越淡，用料十足。
整顿饭的质素不错，味道虽不算十分出色但仍颇为到位，甚具风味；部分菜式的卖相也看得出是花过心思，以小店来说实属难得。而且环境优雅坐得舒适，招呼亦殷勤有礼，收费则只属中档定价，合理之至，难怪能得到一众街坊们的垂青，在这艰难的大环境下，客流仍算颇多，希望店家能够继续坚持水准，做好每一道越南菜！
张贴
