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2018-06-08
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其实好少, 甚少, 因为米芝莲而去试菜, 但睇过众多食评, 大都是偏好, 再加上朋友也食过, 也想试下他们功夫。挑了星期四, 因为怕星期五.六.日, 这里旺场, 有种被催食, 被催埋单感觉, 又想好好的和朋友闲谈, 星期四再加上是晚3号风球下的日子, 人流适中, 坐得轻松。1) 订位时, 已预订杏汁猪肺汤, 店家说''4人'' 要大的份量 $248有五碗。以个人口味来说, 咸左DD 咁多, 但猪肺洗得好干净, 汤好饮, 猪肺份量唔系好多嫁乍, 瘦肉已鞋不食了。2) 千丝芝心球 $128, 是一碟巧手菜, 外层千丝雀巢, 是用面包丝炸, 其实我不太明甚么是面包丝, 我会估计是面粉开成浆, 然后炸成千丝状, 千丝十分幼, 虽是炸品, 但炸得干身, 内里是蟹肉, 中心夹入芝士。千丝十分多, 虽然并不油, 但食晒所有面粉丝实在很''漏'' , 所以我们大部份炸丝拨走。后来老板娘告䜣我们, 原来有客人就是欣赏千丝(即是千丝才是主菜), 要求将千丝份量加厚, 她说: 如果我们下次来,可以叫厨房减少千丝份量。3) 椒盐豆付 $68 应该改名为虾碌豆付, 因为冇加到椒盐, 我们有请老板娘试食,
1) 订位时, 已预订杏汁猪肺汤, 店家说''4人'' 要大的份量 $248有五碗。以个人口味来说, 咸左DD 咁多, 但猪肺洗得好干净, 汤好饮, 猪肺份量唔系好多嫁乍, 瘦肉已鞋不食了。
2) 千丝芝心球 $128, 是一碟巧手菜, 外层千丝雀巢, 是用面包丝炸, 其实我不太明甚么是面包丝, 我会估计是面粉开成浆, 然后炸成千丝状, 千丝十分幼, 虽是炸品, 但炸得干身, 内里是蟹肉, 中心夹入芝士。千丝十分多, 虽然并不油, 但食晒所有面粉丝实在很''漏'' , 所以我们大部份炸丝拨走。后来老板娘告䜣我们, 原来有客人就是欣赏千丝(即是千丝才是主菜), 要求将千丝份量加厚, 她说: 如果我们下次来,可以叫厨房减少千丝份量。
3) 椒盐豆付 $68 应该改名为虾碌豆付, 因为冇加到椒盐, 我们有请老板娘试食, 但佢话真系有椒盐, 不过, 不过真系好轻微, 后来送了马蹄露俾我地食。
4) 金沙桶蚝 $188, 好好食, 蚝好大只, 虽然又系炸品, 但真系不油, 入面的蚝仍然好滑。
5) 鱼香茄子煲, 大路的小菜, 中规中距, 调味略为甜左DD。
6) 马蹄露, 以街外甜品店惯常会用糖的份量来比较, 粤来顺是轻糖, 几乎是自己煲甜品, 少糖那种份量, 但我BUY。
**服务方面, 他们某一个员工, 似乎有些心不在焉, 我地坐下时, 已叫他们先上猪肺汤, 服务生说好, 但等左10分钟, 冇左件事, 唯有再提她, 哈哈。
**老板娘话, 最主力大厨系, 逢星期五,六和日必在, 其余时间, 他可能在或会有其他厨师。
**总括而言, 这里炸品出色。
马蹄露
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金莎桶蚝
$188
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椒盐豆腐
$68
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鱼香茄子
$68
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千丝芝心球
$128
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杏汁猪肺汤
$248
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