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2022-10-09
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香港荷兰餐厅暂时只有呢一间，从来未食过荷兰菜今日终于一试。由于第一次食，所以就拣咗荷兰特色套餐。餐牌介绍这个菜单叫做荷兰之旅：包括6 道菜鱼、肉和甜点的经典菜肴。$988/head 两位起 。呢几款炸丸系荷兰菜嘅特色，有唔同口味！▶️自家制阿姆斯特丹脆炸牛肉丸牛肉馅有粒粒牛肉口感，内里有牛尾整成嘅牛尾汤、而且几creamy! ▶️自家制荷兰脆炸海虾丸炸波波球外面够香脆，用上荷兰海虾切成细细粒、非常鲜味！▶️荷兰香肠配洋葱咖哩蛋黄酱用鸡肉同猪肉混合而成嘅荷兰肠，味道好特别。配埋洋葱甜甜地、咖喱蛋黄酱更加香！▶️沙嗲鸡炸丸炸丸入边系沙嗲鸡，够香又唔会辣！配有蕃茄同生菜。▶️烟熏野生鳗鱼呢个鳗鱼非常罕有，每年都有限定数量出口。野生鳗鱼烟熏六个小时，味道鲜咪带有有少少香薰味，配上sake鳗鱼鲜味更突出！▶️荷兰青口配意大利拖鞋包呢个青口仲用上荷兰嘅煲整得别有风味！青口酱汁有白酒及奶油味，青口细只但系肉质爽口！我钟意食意大利拖鞋包，入边有蒜蓉牛油点埋青口汁更好食！▶️ 30天干式熟成美国黑安格斯上等肉眼牛扒Dry aged味香浓，牛扒味道特别香，而且连埋少少肥膏食味道更出。牛扒肉质粉嫩，牛味香浓！▶️ 粗薯条薯
香港荷兰餐厅暂时只有呢一间，从来未食过荷兰菜今日终于一试。
由于第一次食，所以就拣咗荷兰特色套餐。餐牌介绍这个菜单叫做荷兰之旅：包括6 道菜鱼、肉和甜点的经典菜肴。
$988/head 两位起 。
呢几款炸丸系荷兰菜嘅特色，有唔同口味！
▶️自家制阿姆斯特丹脆炸牛肉丸
牛肉馅有粒粒牛肉口感，内里有牛尾整成嘅牛尾汤、而且几creamy!
▶️自家制荷兰脆炸海虾丸
炸波波球外面够香脆，用上荷兰海虾切成细细粒、非常鲜味！
▶️荷兰香肠配洋葱咖哩蛋黄酱
用鸡肉同猪肉混合而成嘅荷兰肠，味道好特别。配埋洋葱甜甜地、咖喱蛋黄酱更加香！
▶️沙嗲鸡炸丸
炸丸入边系沙嗲鸡，够香又唔会辣！配有蕃茄同生菜。
▶️烟熏野生鳗鱼
呢个鳗鱼非常罕有，每年都有限定数量出口。野生鳗鱼烟熏六个小时，味道鲜咪带有有少少香薰味，配上sake鳗鱼鲜味更突出！
▶️荷兰青口配意大利拖鞋包
呢个青口仲用上荷兰嘅煲整得别有风味！青口酱汁有白酒及奶油味，青口细只但系肉质爽口！我钟意食意大利拖鞋包，入边有蒜蓉牛油点埋青口汁更好食！
▶️ 30天干式熟成美国黑安格斯上等肉眼牛扒
Dry aged味香浓，牛扒味道特别香，而且连埋少少肥膏食味道更出。牛扒肉质粉嫩，牛味香浓！
▶️ 粗薯条
薯条整得好香脆，最重要系酱汁非常特别，点咗令到薯条味提升！酱汁用上蛋黄酱及咖喱，钟意仲有洋葱粒甜甜地！
▶️甜品系樱桃云呢拿雪糕
樱桃系用白酒浸过，而且配云呢拿雪糕恰到好处，面上仲有啲忌廉！
香港少有荷兰菜，真系值得一试！
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