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2013-03-15
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大少专程开车带我来这里吃晚饭，并以为这个地点及格局不会于晚上7:30便满坐，怎料来到却座无虚席！等了20分钟，幸好近门口位有二人结帐，才不用等太久~ 请姐姐给我们餐牌，发现全是普通货色，与墙上所贴的食物完全不同，故便直接于墙上找想吃的点便算~ 原来这里有很多很多小菜并非于一般小菜馆能找到的，可是我们只有二人，只好先点四款最有兴趣试的来吃吧！相信这里只有一个厨房及非常有限之人手，故等食物的时间实在很长，我们于8时落单，第一碟凉伴菜于8:30才到呢！由于像饮宴般逐碟上菜，无论多饱也好，也一一给我们扫清！凉伴花蛤 - 卖相相当吸引，意想不到地一层层排列，最底用拍青瓜舖著，然后将花蛤一层一层舖上去，光看卖相已加分！花蛤大小平均、入口没有沙、虽没有花蛤鲜味，但凉伴汁既辣且香中亦带点微酸，很开胃，实在令人忍不住继续吃下去！最难得是花蛤每只也有肉，有些甚至每边也有肉呢！唯一青瓜不够入味，有点美中不足~鹅肠炒尖椒 - 卖相不及豉油皇鹅肠吸引，看上去也知不够干身，有点后悔 幸好这道菜够锅气，味道也很香，鹅肠亦新鲜；但实在太多油，而且偏湿，鹅肠不爽口~ 蒜心炒猪什 - 儿时婆婆经常炒蒜心，当时还以为是韮
请姐姐给我们餐牌，发现全是普通货色，与墙上所贴的食物完全不同，故便直接于墙上找想吃的点便算~ 原来这里有很多很多小菜并非于一般小菜馆能找到的，可是我们只有二人，只好先点四款最有兴趣试的来吃吧！
相信这里只有一个厨房及非常有限之人手，故等食物的时间实在很长，我们于8时落单，第一碟凉伴菜于8:30才到呢！由于像饮宴般逐碟上菜，无论多饱也好，也一一给我们扫清！
凉伴花蛤 - 卖相相当吸引，意想不到地一层层排列，最底用拍青瓜舖著，然后将花蛤一层一层舖上去，光看卖相已加分！花蛤大小平均、入口没有沙、虽没有花蛤鲜味，但凉伴汁既辣且香中亦带点微酸，很开胃，实在令人忍不住继续吃下去！最难得是花蛤每只也有肉，有些甚至每边也有肉呢！唯一青瓜不够入味，有点美中不足~
鹅肠炒尖椒 - 卖相不及豉油皇鹅肠吸引，看上去也知不够干身，有点后悔 幸好这道菜够锅气，味道也很香，鹅肠亦新鲜；但实在太多油，而且偏湿，鹅肠不爽口~
蒜心炒猪什 - 儿时婆婆经常炒蒜心，当时还以为是韮菜的粗版呢！ 但现在很少地方有蒜心，能找到的也没有功架能把蒜心炒得好吃~ 这里却没有令我失望，有锅气是预料之内，但蒜心入口爽嫩且无渣，这点令我吃不停！ 白灼猪润吃很多，但能让炒猪润也这么嫩口实不容易！猪颈肉亦很滑、猪肚够爽，唯独猪粉肠未够软身，需要颇长时间来咀嚼~
潮阳来不及 - 这个等到差不多9:15才到！由8时落单9:15才到，实在必需有过人之忍耐能才等到！ 入口非常热，炸浆很薄，而且有很香浓的香蕉味，有淡淡的肉桂味，实在为这顿晚饭来个美满的完结，可是这个必需多人来吃才能吃光呢！
题外话/补充资料：
这里实在有很多特别菜式，有心思且味道也好，唯独炒小菜实在太多油，若十分注重健康的揾食朋友仔未必喜欢喔！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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