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2017-08-10
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本小姐😂其实真系好钟意食海鲜，所以对海鲜既要求只有一个重点就系【新鲜】！但呢间Oyster Season除左野食新鲜，卖相同环境都非常！虽然地方细细地，但坐得舒服自在！先讲下我地叫左咩食1。海鲜拼盘有3种来自法国但唔同种类既生蚝:【emeraud 】肥美厚身，食落有海水味，而又唔会盖住生蚝既鲜味【la fleaer pour carina】肉质实，爽口，劲重蚝味，食落味道上食得出盐分比较重【fleur des eaux】口感上食落好creamy，海水味同鲜味好出，就算重蚝味都一样食得出呢3种味道【带子】好大大大粒清甜新鲜，有口应弹牙【大虾】 鲜甜又多膏，所以好重虾膏味冻螺爽口弹牙，有咬口感，螺味虽然唔系特别重，但有淡淡的回甘味2。日式酸汁腌三文鱼刺身呢个酸酸甜甜好正 本小姐最爱，有三文鱼，牛油果，紫薯片，三文鱼籽，车厘茄，玉米脆，藜麦，红葱头片我问过店员，原来个汁之所以会咁酸甜，系用左:柠檬，鱼汤+秘鲁的辣椒酱酸甜开胃菜一流三文鱼的肉质又新鲜甜肥美juicy 个汁既酸味提升三文鱼的味，同时又唔会盖过三文鱼，最特别系汁里面既辣味唔系平时食个种普通一般出面食个种，而会会慢慢刺激味蕾3。三文
先讲下我地叫左咩食
1。海鲜拼盘
有3种来自法国但唔同种类既生蚝:
【emeraud 】肥美厚身，食落有海水味，而又唔会盖住生蚝既鲜味
【la fleaer pour carina】肉质实，爽口，劲重蚝味，食落味道上食得出盐分比较重
【fleur des eaux】口感上食落好creamy，海水味同鲜味好出，就算重蚝味都一样食得出呢3种味道
【带子】好大大大粒清甜新鲜，有口应弹牙
【大虾】 鲜甜又多膏，所以好重虾膏味
冻螺
爽口弹牙，有咬口感，螺味虽然唔系特别重，但有淡淡的回甘味
2。日式酸汁腌三文鱼刺身
呢个酸酸甜甜好正 本小姐最爱，有三文鱼，牛油果，紫薯片，三文鱼籽，车厘茄，玉米脆，藜麦，红葱头片我问过店员，原来个汁之所以会咁酸甜，系用左:柠檬，鱼汤+秘鲁的辣椒酱酸甜开胃菜一流三文鱼的肉质又新鲜甜肥美juicy 个汁既酸味提升三文鱼的味，同时又唔会盖过三文鱼，最特别系汁里面既辣味唔系平时食个种普通一般出面食个种，而会会慢慢刺激味蕾
3。三文鱼天妇罗秘鲁薯蓉
炸浆薄 【三文鱼肉质嫩滑】配烤牛油果
芒果莎莎【鳕鱼天妇罗】
【虎虾天妇罗】配蕃茄莎莎
呢3款都系而天妇罗形式炸，外脆内软，唔会觉得油既同时里面仲好juicy
4。海胆忌廉意粉
意粉好弹牙，唔会over done，有咬口，个汁系意粉上布满均匀，海胆味仲好出tim
5。黑毛猪架
一般既猪肉俾人感觉都系好老好硬，干争争但佢地呢只黑毛猪，肉质似牛肉，仲要俾牛肉嘅肉质，更鲜，更柔，更滑
以上开饭食后感，只系本小姐食后试后感
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