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2019-06-26
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铜锣湾Tower535愈开愈多食店，而且全部都系食靓野，为左庆祝朋友升职，于是就走黎豪一豪佢~餐厅位于一楼，由「Gosango」嘅门口行上去一入门口已经俾佢嘅装修吸引左，本来平平无奇嘅门口，慢慢行上楼梯，见都好多不规则嘅镜再以灯光打造水底嘅效果，好似逃离左繁忙嘅生活，心情都平静d~呢间餐厅嘅装修的确好用心机，入到去首先见到一幅绿悠悠嘅植物墙然后见到唔同嘅牛肉，整齐放系玻璃嘅大雪柜里面行多两步，就会见到厨师精心准备食材去到用餐嘅位置，以木同石为主题，清新得黎又有d Fashion，感觉好温暖我同朋友拣左个Vanne Dinner Set A，每位$498，虽然对于我呢个小资女黎讲，系有d贵，不过食完之后，我觉得真心值！盐渍牛小排配新鲜田园沙律牛肉用盐渍，唔好以为会好咸，反而令肉变更多汁柔软，配埋Choc Choc声嘅沙律菜，感觉好fresh，好开胃！新鲜蕃茄配黑椒酱油蕃茄好鲜甜，加上惹味嘅黑椒酱，好刺激味蕾(右)A5和牛多士配蛋黄酱伴鱼子酱论卖相已经赢左，脆脆嘅多士上面放满和牛他他，中间再加少少嘅蛋黄酱，和牛入口即溶，靓野！ (左)和牛海胆寿司和牛薄切，每一啖都系牛肉味，好满足！牛舌伴青
餐厅位于一楼，由「Gosango」嘅门口行上去
一入门口已经俾佢嘅装修吸引左，本来平平无奇嘅门口，慢慢行上楼梯，见都好多不规则嘅镜
再以灯光打造水底嘅效果，好似逃离左繁忙嘅生活，心情都平静d~
呢间餐厅嘅装修的确好用心机，入到去首先见到一幅绿悠悠嘅植物墙
然后见到唔同嘅牛肉，整齐放系玻璃嘅大雪柜里面
行多两步，就会见到厨师精心准备食材
去到用餐嘅位置，以木同石为主题，清新得黎又有d Fashion，感觉好温暖
我同朋友拣左个Vanne Dinner Set A，每位$498，虽然对于我呢个小资女黎讲，系有d贵，不过食完之后，我觉得真心值！
盐渍牛小排配新鲜田园沙律
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牛肉用盐渍，唔好以为会好咸，反而令肉变更多汁柔软，配埋Choc Choc声嘅沙律菜，感觉好fresh，好开胃！
新鲜蕃茄配黑椒酱油
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蕃茄好鲜甜，加上惹味嘅黑椒酱，好刺激味蕾
A5和牛多士配蛋黄酱伴鱼子酱
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论卖相已经赢左，脆脆嘅多士上面放满和牛他他，中间再加少少嘅蛋黄酱，和牛入口即溶，靓野！
(左)和牛海胆寿司
和牛薄切，每一啖都系牛肉味，好满足！
牛舌伴青葱酱油
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烧牛舌一向都系我嘅favorite，唔好睇呢块牛舌好似好薄，其实佢系舌腩黎嫁！1条牛舌太约只有 100g架ja！入口肥美软淋，充满油份
是日A5 & F1精选和牛F1和牛，其实系指纯种和牛杂交之后生成嘅第一代，就叫做F1啦，有50%的和牛血统，而A5就系纯种极品和牛！
有比较之下，果然有分别！
F1嘅和牛，牛味比较重，相对油脂比较少，而A5嘅和牛雪花分布比较平均，入口即溶，各有各特色！
和牛西冷(日山和牛)呢度所选用嘅系日山和牛，日山又有咩咁特别？佢系一间过百年历史嘅肉类供应商，一向以供应独特嘅大理石花纹和牛而闻名，肉质鲜嫩，油脂丰富！
终于有机会食到啦~十级兴奋~
上到枱见到佢嘅雪花已经赏心悦目，食落口更加系感受到佢浓郁嘅牛味，但又唔会太油腻
是日特选和牛配黑松露
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是日特选和牛配黑松露
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大大块嘅肉眼和牛，再用寿喜烧涮熟，然后放入一个装左蛋黄嘅碗到
是日特选和牛配黑松露
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加上即切嘅黑松露薄片，稍为捞匀，Wa....I can't find a right word...
蛋汁嘅滑，加上寿喜烧嘅甜，仲有黑松露嘅香，加埋和牛本身嘅鲜味，层次超丰富！
食完牛肉之后，会有一啖白饭俾你，加落蛋汁里面，吸收晒所有嘅精华！
和牛肉酱阔条面
和牛上面嘅脆片，其实系用芝士做，食之前搞匀佢，芝士就会慢慢熔入阔条面里面，香浓又饱肚！
(上面嘅花系食用花，可以食埋架！)自家制柚子雪葩
食完咁多浓味嘅和牛，用酸甜柚子雪葩作结，清清味蕾，就好似为呢个旅程画上一个完美嘅句号。
以前做楼面嘅时候，我trainer成日讲，客人去到餐厅食饭系一个旅程，要令呢个旅程完满，先叫得上好嘅餐厅！呢一刻我真系感受到~「五感六觉」视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉、意觉都充份满足晒，就好似去左个旅行咁，成个人都Relax晒~
张贴
