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2022-10-14
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今日过咗去湾仔做嘢，一段时间无过嚟好多舖头都已经改头换面，其中就有一间好sharp嘅新开楼上火锅店 — 起锅，天气岩岩转凉正好可以一试！一入舖头就感受到老板嘅不惜工本，装修行复古怀旧风，由壁画到装饰、锅具、万寿无疆碗碟等，全部都用心拣过，古色古香、气派非凡，好多打卡位！绝世混酱（$40/人）仲有独家秘制混酱，除咗传统酱汁同配料，仲有多款泰式配料，例如柠檬叶、金不换、南姜等，店员建议板上面左上角嘅酱料可以配海鲜，左下角嘅就最啱配靓牛肉，右手边就适合配饺子、面食。香茅清酒煮蚬（$238）汤底全部都每日新鲜熬制，标榜无添加味精，一上枱滚咗，店员会先帮客人将蚬捞出，避免煮到过熟，然后就提我哋饮咗头啖汤先，想落料再加汤。香茅味香浓又鲜甜，口味独特！牛肉就系本地新鲜屠宰骟牯牛，我哋人少少就叫咗两款，吊龙（$168）系背脊肉，有人会叫肉眼边，切得透薄，肉味香浓多汁又唔会韧。池板（$168）就系前腿肌肉，师傅特别以蝴蝶切处理，肉片较厚，口感较爽韧，淡淡油脂感！手打墨鱼丸（$98）每粒都非常雪白，弹牙鲜甜！韭菜猪肉饺（$68）自家制饺子皮薄馅靓，多汁又香，个人超钟意，仲有多款泰式风味饺子！金钱肚（$62
一入舖头就感受到老板嘅不惜工本，装修行复古怀旧风，由壁画到装饰、锅具、万寿无疆碗碟等，全部都用心拣过，古色古香、气派非凡，好多打卡位！
绝世混酱（$40/人）仲有独家秘制混酱，除咗传统酱汁同配料，仲有多款泰式配料，例如柠檬叶、金不换、南姜等，店员建议板上面左上角嘅酱料可以配海鲜，左下角嘅就最啱配靓牛肉，右手边就适合配饺子、面食。
香茅清酒煮蚬（$238）汤底全部都每日新鲜熬制，标榜无添加味精，一上枱滚咗，店员会先帮客人将蚬捞出，避免煮到过熟，然后就提我哋饮咗头啖汤先，想落料再加汤。香茅味香浓又鲜甜，口味独特！
香茅清酒煮蚬
$238
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牛肉就系本地新鲜屠宰骟牯牛，我哋人少少就叫咗两款，吊龙（$168）系背脊肉，有人会叫肉眼边，切得透薄，肉味香浓多汁又唔会韧。池板（$168）就系前腿肌肉，师傅特别以蝴蝶切处理，肉片较厚，口感较爽韧，淡淡油脂感！
池板
$168
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手打墨鱼丸（$98）每粒都非常雪白，弹牙鲜甜！
手打墨鱼丸
$98
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韭菜猪肉饺（$68）自家制饺子皮薄馅靓，多汁又香，个人超钟意，仲有多款泰式风味饺子！
韭菜猪肉饺
$68
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金钱肚（$62）已焯过基本上煠一煠就食得，如果唔系会太韧，味道唔会太浓，著重食物原味。
龙虾条（$62）龙虾丸变奏版，腐皮包住弹牙虾肉馅，咬落有腐皮嘅油香！
本地时令菜拼盘2人份（$138）餐厅提供本地种植嘅有机菜，今日就有皇帝菜、生菜、菜心同油墨菜，新鲜爽口。
整体来讲，呢度气氛超好，超热闹，好适合聚会，食物品质又有保证，等解禁成班人一齐食一齐饮聚下最开心！
张贴
