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2016-02-20
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在寒冷的天气下最好食咩? 大家可能会选打边炉, 亦可能会选择外出BBQ, 但BBQ要约一大班人, 又要准备一大堆食物, 对于我这位懒人……还是喜欢吃串烧, 哈! 不过……烧好晒一串串给我, 好似欠了一点特色, 亦不够火热, 幸得朋友介绍下来到这座边食边烧的 “火山”, 挺有新意, 就来一顿"火山"放题晚, 收费不同时段也有优惠, 但可惜都不岩我们, 为星期一至四$298/位 (另加一服务), 而5:00-8:00pm和11:00pm后则有八折。一出升降机门已看到 “火山” 招牌高高挂, 而最抢眼当然是泥水墙身画上多幅色彩缤纷的油画, 每幅都细致精彩 。店子的地方不大, 但枱与枱之间空间甚多, 正中间设有两大张六人长枱, 一边设有两张二人枱, 而另一边有三张阔落的四人梳化卡座, 最入处则有两张六至八人的大梳化卡座, 令人坐得舒适自在。除二人枱外, 每枱均设有大型的抽烟管和烧烤炉, 卖点是选用日本富士山熔岩的石头, 为日式正宗火山石, 最高温度达摄氏370℃, 受热均匀。烤炉主要分三部分, 其中没有网的部分是用来烧贝壳类食品, 而有网部分的中间位置则是最热。枱上放了三款以木筒盛载的酱汁,
一出升降机门已看到 “火山” 招牌高高挂, 而最抢眼当然是泥水墙身画上多幅色彩缤纷的油画, 每幅都细致精彩 。店子的地方不大, 但枱与枱之间空间甚多, 正中间设有两大张六人长枱, 一边设有两张二人枱, 而另一边有三张阔落的四人梳化卡座, 最入处则有两张六至八人的大梳化卡座, 令人坐得舒适自在。
除二人枱外, 每枱均设有大型的抽烟管和烧烤炉, 卖点是选用日本富士山熔岩的石头, 为日式正宗火山石, 最高温度达摄氏370℃, 受热均匀。烤炉主要分三部分, 其中没有网的部分是用来烧贝壳类食品, 而有网部分的中间位置则是最热。
枱上放了三款以木筒盛载的酱汁, 分别有蜜糖、烧汁 和辣酱, 另外还有三款调味料, 包括黑椒、海盐 和七味粉, 选择不少, 有一两款合心水。
好吧! 还是快快看看点菜纸, 共分八类, 有前菜、牛肉、豚肉、羊肉、鸡肉、野菜、别类和饮品, 选择不算多, 但有一推广菜式极之吸引, 二话不说便点来试试。******************************
竹蔗茅根海底椰; 山楂苹果
$20
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渔夫沙侓
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樱之贝
$96
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多款贝壳类应点烧呢? 简单! 先取去烤炉的隔网，将它们直接放在石上，洒些海盐 和黑椒 提味，盖上炉盖, 待6分钟便成。
当中最喜欢大大只鲍鱼，肉嫩弹牙，啖啖肉，吃得满足! 还有大扇贝 亦相当吸引，肉厚肥大，肉质富弹性，群边位烟韧，鲜甜美味。 大蚬 也不错，并无沙粒，肉质丰厚，内存肉汁，简简单单以海盐提味，便能带出鲜味。唯一蓝青口 细小，同以六分钟烤制，因时间过长而变得干身，美中不足。 ******************************
鲭花鱼
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烧生蚝
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秋刀鱼
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野菜类
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其实款款都很新鲜，各蔬菜色泽翠绿，当中较喜欢外脆内富独有黏液的秋葵; 爽脆清香的日本大葱 是追加的目标，还有粉绵甜美的蕃薯仔 和爽口兼满载菇香的鲜冬菇 也是必吃之选。******************************
鱼砖
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玉子烧
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香草羊肋肩
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牛肩肉
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烧菠萝
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今晚与好友一起攀上这座“火山”, 边烧边火热, 的确很适合近排寒冷的天气, 对着暖笠笠的烤炉, 吃着热辣辣的食物, 坐在舒适的卡座里, 真的可令人吃得更开怀, 把整个木筒都插满竹韱, 行过的人看到也觉得 愕然, 无错! 别看少两位女仔的食力呀! 其实我俩都是大食之人, 哈! 张贴
