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2018-12-16
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这星期温度突然急降至12-13度，虽仍是两位数字，但对我来说已经要出动暖水袋，而脑袋不断浮现「打边炉」、「鸡煲」、「烤鱼」、「韩烧」.....等画面，就趁机会同两老一起温暖。光管店名招牌高高镶在餐店正中，在黑漆漆的街巷中特别抢眼。走进内里，正正方方的格局，地方不大，“L”形长沙发座配二至四人枱，中间有三行六人枱，大家要坐得亲密一点，那更温暖，岩晒此天气。每枱已放有大大张的点菜纸，项目分得很清晰，有冷锅、鸡煲、火锅鱼、特式香锅、配料、小菜、凉菜、主食、小食、甜品和饮品。*************************先来一客香油海蜇 Jelly Fish In Sesame Sauce ($38)作为前菜。海蜇的粗幼度适中，爽弹脆口，还拌入清爽的青瓜幼丝和甘香的芝麻，多份口感。吃前再捞一捞，带有香油和酸醋味，而油份亦合宜，吃落不觉油腻，不错！ ******************************其实我们全家都是鱼痴，鱼锅和火锅鱼都是目标。登登登登……期待的重庆酸菜火锅海斑(走辣) Chongqing Pickled Vegetable Fish in Hotpot ($258)
光管店名招牌高高镶在餐店正中，在黑漆漆的街巷中特别抢眼。走进内里，正正方方的格局，地方不大，“L”形长沙发座配二至四人枱，中间有三行六人枱，大家要坐得亲密一点，那更温暖，岩晒此天气。
每枱已放有大大张的点菜纸，项目分得很清晰，有冷锅、鸡煲、火锅鱼、特式香锅、配料、小菜、凉菜、主食、小食、甜品和饮品。*************************
香油海蜇
$38
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先来一客香油海蜇 Jelly Fish In Sesame Sauce ($38)作为前菜。海蜇的粗幼度适中，爽弹脆口，还拌入清爽的青瓜幼丝和甘香的芝麻，多份口感。吃前再捞一捞，带有香油和酸醋味，而油份亦合宜，吃落不觉油腻，不错！ ******************************
重庆酸菜火锅海斑(走辣)
$258
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其实我们全家都是鱼痴，鱼锅和火锅鱼都是目标。登登登登……期待的重庆酸菜火锅海斑(走辣) Chongqing Pickled Vegetable Fish in Hotpot ($258)出场啦！以一个长方形的铁pan盛载上枱，放在电磁炉上边滚边吃，热辣辣，既风味十足，亦很温暖。𫠐鱼和海斑中选了后者，体积不小，挺有份量，而锅底的配料就有青瓜、豆卜、大豆芽、大量的酸菜 和蒜粒。大家都很喜欢爽脆的酸菜，完全把它们通通吃光，哈!
时机一到，我先试最肥美的鱼腩，肉质挺嫰滑, 而调味亦合宜，味道不会太浓，亦能尝到鱼本身的鲜味。再试鱼背部分，洁白的鱼肉片片分明，鱼质扎实，但一点也不嚡口，也喜欢! 轮到最喜欢的鱼头，和老爸一人一半，不用争食，哈! 鱼头滑嘟嘟，骨中夹杂一些鱼肉和油脂，但最棒还是嫩滑的脸珠。******************************
鲜甜带子
$88
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配料也有很多选择，拣了鲜甜带子 Scallop Slices ($88)，约有八九粒，每粒切成双飞，都几肉厚肥大，色泽亮丽。没有涮太长时间，肉质柔软腍嫩，味道鲜甜，质素不俗。******************************
美国桶蚝
$118
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海鲜停不了！再来美国桶蚝U.S. Rock Oyster Meat ($118)，一客四只，每只如半个拳头般巨大，挟起来很坠，的确很有份量。蚝肚极之肉厚肥美，咬一口爆出鲜甜的蚝汁，大大粒的蚝柱和裙边亦有咬口，蚝味浓郁，啖啖令人吃得满足。******************************
杂菜拼盘
$52
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蔬菜不能少，最后是杂菜拼盘Mixed Vegetables Platter ($52)，相当丰富，好有田园色彩。内有清甜的粟米、爽甜的娃娃菜、爽嫩唐生菜和油麦菜，全部都好新鲜。唔止蔬菜咁简单，还有金菇和鲜冬菇，新鲜爽口，好满足！------------------------------
寒冷的天气下，总令人觉得需要有人陪伴，虽然我仍未有另一半，但我有最爱的两老，坐在他们身旁，一起温暖，再吃埋烤鱼就加倍温暖。
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