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2015-10-30
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这十六个月以来，走过的路并不平坦。回想起，第一个月的庆祝，即使独自在餐厅等了半个多小时，没有半句怨言，还挂著由心而发的微笑。刚开始的恋情，甜蜜，令人盲目。那时候的你，面对工作上的新挑战，担心之余，还有一份披甲上阵的勇气。时间久了，除去虚伪的面具，尽现真实的一面。忘记何时开始，磨擦渐生，争拗不断。即使是三分钟，也没有耐性再等。对这段关系，慢慢地厌倦，一而再再而三的争执，抹去一切美好的回忆，余下的，只有烦恼。每个月的这夜，由拍拖纪念，变成庆祝又挨过一个月。来到如斯地步，或者是时候，想清楚路要如何走下去。Yayakiya的入口在赫德道。简单的斜体为招牌添上不羁的型格。日式串烧店，有居酒屋的设计，又有摩登酒店的气氛。入口两旁，一边是吧枱，一边是高桌。墙上画了爱因斯坦的经典人像，想不通跟串烧的关系，却为这反传统的居酒屋，添上玩味。除了传统的餐牌，还有期间限定的生蚝，数款不同的味道。店员详细地为我们介绍不同的菜式。和牛寿喜烧串跟蛋黄，店员形容得绘形绘色，真心感受到她自己对串烧的热爱，并不是推销。A4鹿儿岛和牛串和横隔膜嫩肉串都很吸引。另一款听完印象很深的，是花鱼一夜干。用腌咸鱼的方法，把鱼腌短短一
回想起，第一个月的庆祝，即使独自在餐厅等了半个多小时，没有半句怨言，还挂著由心而发的微笑。刚开始的恋情，甜蜜，令人盲目。那时候的你，面对工作上的新挑战，担心之余，还有一份披甲上阵的勇气。
时间久了，除去虚伪的面具，尽现真实的一面。忘记何时开始，磨擦渐生，争拗不断。即使是三分钟，也没有耐性再等。对这段关系，慢慢地厌倦，一而再再而三的争执，抹去一切美好的回忆，余下的，只有烦恼。
每个月的这夜，由拍拖纪念，变成庆祝又挨过一个月。来到如斯地步，或者是时候，想清楚路要如何走下去。
Yayakiya的入口在赫德道。简单的斜体为招牌添上不羁的型格。
日式串烧店，有居酒屋的设计，又有摩登酒店的气氛。入口两旁，一边是吧枱，一边是高桌。墙上画了爱因斯坦的经典人像，想不通跟串烧的关系，却为这反传统的居酒屋，添上玩味。
除了传统的餐牌，还有期间限定的生蚝，数款不同的味道。店员详细地为我们介绍不同的菜式。和牛寿喜烧串跟蛋黄，店员形容得绘形绘色，真心感受到她自己对串烧的热爱，并不是推销。A4鹿儿岛和牛串和横隔膜嫩肉串都很吸引。
另一款听完印象很深的，是花鱼一夜干。用腌咸鱼的方法，把鱼腌短短一夜。鱼带咸香的同时，仍能保持水份。烧出来应该很好吃。可是，这夜我们决定选便宜的，多吃几款。
自家制和风芝士豆腐第一道菜，带来个不平凡的开始。一直想著切成粒的豆腐沙律，撒上芝士，没料到竟是糊状的芝士豆腐。跟冲绳特产花生豆腐有几分相似，稠稠的，豆香浓郁细腻。反而芝士只是若隐若现，但已足够，始终豆腐才是主角。
配紫菜丝和wasabi。内藏山葵碎的Wasabi又呛又清新，跟豆腐一起吃，一阵刺激后，留下柔嫩的豆香，强烈的对比，却叫人两者都爱。激情过后的温柔，才是持久永恒之道。
这完美的配搭，让我不禁想，为何从没有豆腐军舰？
烧博多明太子自10多年前，在油麻地的横纲，吃了碗屋台风拉面，便被上面一小撮的明太子深深吸引，爱上了明太子。用红椒粉把鳕鱼卵子调味而成的明太子，咸中带辣，特别惹味。可是，有时候调味搞不好，太咸或太淡，都不好吃。每一次尝试，都是一次冒险。
把外层的薄膜烧过，加上调味，连薄膜都成为美食。明太子的咸度不错，微辣，很好吃。配青瓜是个最佳的选择，爱吃淡味的，可以中和一下。
店员送上一盘生椰菜，原来是串烧的㡳。串烧未到，已忍不住先吃块椰菜。超厚的椰菜十分爽脆，醮了酱汁，少少咸的调味，可以当作一道沙律。
胡椒盐免治鸡肉棒免治鸡肉棒有两款，汁烧和胡椒盐。下定主意要配蛋黄，胡椒盐应该比汁烧合适。最基本的胡椒和盐，正正是最有效的调味料。烧过的免治鸡肉，咬下去流出肉汁，肉香更甚。
把蛋黄搅烂，黏黏稠稠的沾满鸡肉棒，增加湿度。而且蛋香一流，跟鸡肉很夹。蛋黄香得想点个白饭。最后，把椰菜醮蛋黄，吃个清光。
蕃茄黑豚腩卷串薄切黑豚包著圆润多汁的蕃茄，咬下去薄薄的蕃茄皮一破，爆出鲜甜的蕃茄汁，却无碍黑豚的肉香。
华味鸡软骨串爽口的鸡软骨炸得特别香口，脆而不腻。
新潟厚烧豆腐原来新潟豆腐像豆卜，看上去干干的像面包，咬下去却挤出汁，清淡之选。
白烧鳗鱼白烧鳗鱼比蒲烧鳗鱼更鲜，虽然甜甜的鳗鱼汁是另一番滋味。跟平常吃到烧鳝不同，这个鳗鱼偏瘦，没有多余的油脂。少了油脂香，却多一份鲜味。
配湿的新鲜山葵，还是头一回。黏黏的山葵，碎粒爽口，湿湿的比干山葵更鲜，更呛，更特别。分开吃，两款都出色，拼在一起，反而觉得不太夹。
海胆威化寿司店员推介的威化寿司，贪新鲜的我，没有不试的理由。威化盒子里放了以味醂调味的日本红米，混了冬菇碎，铺了几层海胆，还有一撮蟹籽。盖上威化盖子，名副其实的宝盒。
日本零食常见的威化，没有特别味道，脆中带腍。淡而无味的威化，包著的馅料才是重点。饭粒弹牙入味，带冬菇香。海胆鲜甜，加上蟹籽，味道多层次，口感尤其丰富。
碎葱吞拿鱼卷包了一层薄皮的呑拿鱼卷，卖相趣致。好吃但欠惊喜。
不得不提伴碟的生姜，又薄又多汁，酸酸的，带微辣，十分开胃。
枝豆薯仔饼薄薄的外层炸得金黄香脆，热辣辣的，炸粉松化，毫不油腻。轻轻一咬便清脆地破了。中间热得冒烟的薯蓉，呈枝豆的青绿色。虽然味蕾找不到枝豆的踪影，但清新的薯香，蓬松的口感，已够心满意足。
博多明太子凉拌乌冬乌冬上放了明太子加紫苏叶丝，店员细心提醒先把它们拌匀会更入味。滑溜溜的乌冬烟韧无比，十分出色。以明太子的咸味做调味，感觉天然无添加。可是，乌冬下的少量水份，把明太子弄散，沾在乌冬上的并不多，反而是清新的紫苏叶更加突出，更加香。
黄粉・绿茶蕨饼最后的甜品，是难以抗拒的绿茶和黄豆粉。沾满黄豆粉的蕨饼又软又弹牙，像烟韧的啫喱，豆味很香。绿茶普通，不够茶香。
Namakemono (Frozen)Green Apple, Kiwi, Sho chu, Poire William Liquer
见到门口的吧枱，就知道饮品也是这里的主打。Happy hour在这里，坐在高桌，喝杯酒，吃串烧，空想也畅快。数页长的drink list有酒精和非酒精都有。单是清酒，烧酌都有不同选择。
看上Signature cocktail，其中一款是沙冰。清新的青苹果和奇异果味，只带轻轻的酒精，最适合爱水果多过酒，却不喜欢纯果汁太甜，又想找点刺激的我们。
从头到尾都出色的晚餐，服务出色，环境舒适。可是，人生又怎会像这顿饭般，十全十美？事业不尽人意，爱情又不得意，难道，就由它磨灭意志？何不抬起头，挺起胸腔，带著自信地逐一面对。自问永远都不会明白你的想法。性格就是如此不夹，人生观也截然不同，对未来的憧憬和愿景存有差异。把我俩拉在一起的，就只有毫不理性的感觉。
不想再拖下去，究竟哪样才是最好的选择？愿意为明太子冒险，那我俩崎岖的前路，又值得冒险走下去吗？
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