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2009-09-18
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四月十七‧晴热夜 清明前后，吃鹅此其时，就选这里吃一吃烧鹅，顺手也试试其他粤菜的功夫。原本预计是一围起两围止的小型饭局，但帖子一出，食友也闻风而至，最后是连开四围的中型局。出席的食友过半百，占了酒楼大部份的位置，热闹非常。 坐在最埋边的座位，跟一众的相熟食友同台。是晚没带酒，只拿著酒杯周围骗酒喝。所以菜色已经由搞手安排得妥当，喝了几杯热身，三款前菜小吃已上台，分别是皮蛋、金沙茄子及猪脚仔。皮蛋看起来「溏心度」一般，金沙茄子吃起来仍然香口，猪脚仔卤得软稔，是下酒必备的佳品；吃罢小吃，一连来两味怀旧菜的，鸭脚包及金钱鸡是也。鸭脚包言明非这里出品，味道是没有问题的。金钱鸡是冰肉、叉烧及凤肝层叠而成，一啖吃下，味道不错，食友Clifton笑言，我们一年吃的金钱鸡，可能比人一生还要多，一点也没夸张。 汤来了，冬天的饭局，多会喝炖汤，而夏天的饭局，就来个西洋菜滚乌鱼汤吧。西洋菜的味道很霸道，喝不到鱼味，不过就够火路又鲜甜；葱爆鲍鱼煲卖相吸引，反而爆香了的葱段还更好吃；接著是主角的烧鹅了，果然是皮脆肉嫩，非常不错；花雕蒸蟹大大碟的，但更吸引的是垫底的酱汁，大家也将酱汁吃过一干二净！茶薰鸡很奇怪，吃落
清明前后，吃鹅此其时，就选这里吃一吃烧鹅，顺手也试试其他粤菜的功夫。原本预计是一围起两围止的小型饭局，但帖子一出，食友也闻风而至，最后是连开四围的中型局。出席的食友过半百，占了酒楼大部份的位置，热闹非常。
坐在最埋边的座位，跟一众的相熟食友同台。是晚没带酒，只拿著酒杯周围骗酒喝。所以菜色已经由搞手安排得妥当，喝了几杯热身，三款前菜小吃已上台，分别是皮蛋、金沙茄子及猪脚仔。皮蛋看起来「溏心度」一般，金沙茄子吃起来仍然香口，猪脚仔卤得软稔，是下酒必备的佳品；
吃罢小吃，一连来两味怀旧菜的，鸭脚包及金钱鸡是也。鸭脚包言明非这里出品，味道是没有问题的。金钱鸡是冰肉、叉烧及凤肝层叠而成，一啖吃下，味道不错，食友Clifton笑言，我们一年吃的金钱鸡，可能比人一生还要多，一点也没夸张。
汤来了，冬天的饭局，多会喝炖汤，而夏天的饭局，就来个西洋菜滚乌鱼汤吧。西洋菜的味道很霸道，喝不到鱼味，不过就够火路又鲜甜；葱爆鲍鱼煲卖相吸引，反而爆香了的葱段还更好吃；接著是主角的烧鹅了，果然是皮脆肉嫩，非常不错；花雕蒸蟹大大碟的，但更吸引的是垫底的酱汁，大家也将酱汁吃过一干二净！茶薰鸡很奇怪，吃落的味道却似油鸡；豉油王鹅肠爽弹得过了份，最后的主菜是蒜子浸苋菜，感觉上纤维非常的丰富； 单尾来几道淀粉质，先来泥猛鱼粥，最后来的豉油王炒面，饱足矣；
后来的几味甜品，咖啡糕、蛋散及马拉糕俱乏善可陈，如同台食友Little Meg所言，真的是「反高潮」。
埋单连贴士位位三零五，吃过甜品，大家将是晚喝完的酒瓶一字排开，摆满一台，是开心高兴的一夜。
连我也喝多了，很难得。
想看足本食评及所有食物相片，请参考以下网志：
http://gourmetkc.blogspot.com/2009/07/blog-post_12.html
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