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2014-02-12
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Openrice 隐藏达人babe特意选了鲗鱼涌的Camper日式餐厅吃晚餐。环境餐厅的装修以木为主，加上柔和的灯光，让人有暖暖窝心的感觉。这间餐厅叫Camper，刚好店内亦挂了两个背包，果真店如其名。一众员工也好好配合了Camper的主题，他们都带上了帽子、穿上不同颜色的格仔衫、牛仔裤和波鞋，正正好像一群一块儿去露营的朋友们。店内仅采用玻璃隔开厨房和店面。我相信不干净的餐厅一定不会暴露自己的厨房，所以即使尚未进食，我对他们的卫生程度已颇有信心。食物自从两年前暑假去了印度一个多月后，我基本上都没有再吃咖喱。因为在印度时天天都看到、吃上它，说实在，到现在还真的有点怕怕。可是babe 想试试这里的日式咖喱，我就破戒陪他吃吧，所以我们首先点了软煮牛肋黑芝麻咖喱饭。一上菜，便可见咖喱内混入了很多黑芝麻，因为整道菜均盖上了一晕与别不同的深灰色；吃一口，更可尝出内里下了不少黑椒粒，为平日偏甜的日式咖喱徒添了一份香辣层次。黑芝麻和黑椒在浓浓的咖喱里，不光是样子长得好像，连味道也是水乳交融。原来两者配上日式咖喱可以这样别有一番风味，这种超浓味(/邪恶)的咖喱可真的不要放过！吃浓味的咖喱怎可能不配上米饭
环境
餐厅的装修以木为主，加上柔和的灯光，让人有暖暖窝心的感觉。这间餐厅叫Camper，刚好店内亦挂了两个背包，果真店如其名。一众员工也好好配合了Camper的主题，他们都带上了帽子、穿上不同颜色的格仔衫、牛仔裤和波鞋，正正好像一群一块儿去露营的朋友们。
店内仅采用玻璃隔开厨房和店面。我相信不干净的餐厅一定不会暴露自己的厨房，所以即使尚未进食，我对他们的卫生程度已颇有信心。
食物自从两年前暑假去了印度一个多月后，我基本上都没有再吃咖喱。因为在印度时天天都看到、吃上它，说实在，到现在还真的有点怕怕。可是babe 想试试这里的日式咖喱，我就破戒陪他吃吧，所以我们首先点了软煮牛肋黑芝麻咖喱饭。
一上菜，便可见咖喱内混入了很多黑芝麻，因为整道菜均盖上了一晕与别不同的深灰色；吃一口，更可尝出内里下了不少黑椒粒，为平日偏甜的日式咖喱徒添了一份香辣层次。黑芝麻和黑椒在浓浓的咖喱里，不光是样子长得好像，连味道也是水乳交融。原来两者配上日式咖喱可以这样别有一番风味，这种超浓味(/邪恶)的咖喱可真的不要放过！吃浓味的咖喱怎可能不配上米饭呢？值得留意的是，这道咖喱饭所配搭的，并不是普通的白饭，而是混入番薯及粟米的番薯粟米饭﹗加上咖喱内各式各样的蔬菜，例如红萝卜、白椰菜、青豆等等，你根本不会有平常吃上咖喱时的罪恶感，反而会觉得异常健康。不可不赞的还有牛肋，Babe 喜欢它煮得软软的，只要轻轻一咬，就可以吞咽了，且一点也不黏牙。Babe总是认为牛肋就是要煮得久，才对味。
这道咖喱的出色之处还有一点，就是它味虽浓，却丁点儿都没有掩盖其他食材的新鲜味道。既可吃到特浓的咖喱，又可尝到鲜味的食材，可谓鱼与熊掌，两者皆得﹗
至于我是晚上想吃清淡一点，所以选了猪软骨定食。
猪软骨经过七小时烹调，所以跟牛肋一样，都煮得很入味，入口即溶，且不失猪肉本来的味道，一级捧！至于白饭，他们也花了点心思，白饭上有几十颗黑芝麻作点缀，不失和食外形漂亮的风格。贯彻餐厅的健康路线，这个定食提供了新鲜的沙拉菜，菜吃下去甜甜的，不错。
更重要的是：Yeah﹗终于不用做食肉兽了，因为在街外除了另外叫，真的很难吃到身体所需的蔬菜。
不得不提的是定食里的汤，是由红萝卜、白萝卜和瘦肉所煮成的。两种萝卜的甜味不停在我口中徘徊，真的好好喝！
(BTW，Babe 认为这个猪软骨的味道尚可，很有家里妈妈炖猪手的味儿，却无什独特之处。)
在外吃完晚餐后都有甜一甜的习惯，所以我们点了一个黑糖焙茶布丁。
(注意：店内所提供的是”和樱屋”的布丁，根据Babe，现在和樱屋已再没有门市了，所以想即时品尝她们的布丁的话，你可要到Camper了﹗)布丁是超滑的，他们应该有把材料都过筛后再煮。布丁有茶味，但不是太浓，所以味道不是很突出。然而值得一赞的是布丁上采用了黑糖浆，黑糖可比普通白糖健康。服务
他们会仔细观察客人的需要，例如茶喝光，服务员会立刻为你倒茶。又比如你举起手需要帮忙或点菜，他们会在短时间内，有礼貌的为客人服务，可算是无微不至。我观察到他们会细心偷看客人进餐的表情、饭𩠌的进食情况，看得出他们很紧张客人哦！
总结
Menu的最后一页记录了这所餐厅的宗旨：
吃完了这顿晚餐后，我深深感受到他们的真诚。在食物上，我看到他们努力的照顾客人的健康和味觉。在服务上，我感受到他们对客人的贴心和认真。我讨厌一些毫无服务可言的餐厅，却硬性收取加一服务费，教人给也是给得不情不愿。我深信服务费是应当由顾客自愿付的，所以即使Camper不收服务费，但平常不给小费的babe，也给了他们一点tips。看到他们的热情和认真，我们又怎能不拿他们的名片、好好收藏起来呢？备注1: 地瓜（番薯）味甘、性平，有补中和血、益气生津、宽肠胃及通便秘的功用，番薯有丰富的淀粉质及纤维质，且有维生素Ｃ、Ｋ，是常见的主食之一，但番薯不可 多食，容易产生胀气及排气的副作用。
备注2: 每人是硬性需要付3元水/茶的。
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