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2022-08-28
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几个月前初访 “㬢”, 当时用 “富察皇后”* 嚟比喻用餐体验, 即系神级但有短板 (!). 🥰 今日N访, 点咗午餐 “锦” Nishiki, 加咗价, $520+10%, 包括茶碗蒸, 12贯寿司, 汤, 及甜品. 明师傅招呼, 一打六.🍥 茶碗蒸. 够热, 味道淡丽.🍣 爱嫒真鲷. 油份丰富, 味道简单.🍣 深海池鱼. 肥美, 柔滑, 鱼味出色.🍣 北海道帆立贝. 厚身, 口感充实, 相对唔特别鲜甜, 整体Ok. 🍣 䲠鱼, 配白䓤. 轻轻烧过, 鱼身柔软, 食到一阵甜味, 赞!🍣 鲭鱼, 配姜蓉葱花. 鱼味浓郁, 调味配搭出色!🍣 黑睦. 轻轻烧过, 油香充满舌头, 正!🍣 拖罗. 三个拖罗部位, 叠埋一齐, 大拖罗肥美, 中拖罗俾到鱼味, 神级配合, 一流!🍣 吞拿鱼背. 鱼味浓厚, 肉质相对实净, 出色.🍣 间八. 爽口, 柔滑.🍣 三文鱼籽. 甜甜地, 卜卜脆, 听讲用清酒处理过. 加上脆脆嘅紫菜, 好食.🍣 白海胆. 份量充足, 口感软滑, 味道唔算鲜甜.🍣 拖罗卷. 吞拿鱼唔同部位发挥出色, 掂!🥣 面豉虾头汤. 热辣辣, 非常鲜味, 十个赞!🍧 桃味雪粑. 正常
🍥 茶碗蒸. 够热, 味道淡丽.
茶碗蒸
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爱嫒真鲷
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深海池鱼
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北海道帆立贝
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䲠鱼
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鲭鱼
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黑睦
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拖罗
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吞拿鱼背
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间八
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三文鱼籽
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白海胆
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拖罗卷
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面豉虾头汤
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桃味雪粑
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咖啡
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🥰 “富察皇后” 系电视剧 “延禧攻略” 𥚃面 女演员“秦岚” 饰演嘅角色. 神级美女, 竟然唔够高!
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