東海堂 (宇晴匯)

营业中

休息中

一到过年，就收到啲朋友、亲友所送嘅贺年糕点，年年如是，无一例外，故先多谢朋友及亲友嘅厚爱。今年所收到嘅糕点，可归纳为嚟自4家餐厅或饼点，分4篇嚟评论吓，依一篇分享嘅喺东海堂嘅两款糕点：北海道元贝萝卜糕及紫薯黑糖年糕，先讲讲前者。北海道元贝萝卜糕，我估底糕嘅卖点都喺话用咗北海道元贝，用日本食材一向喺东海堂嘅作风。其实无论糕面，定糕身，瑶柱都喺多，大多数都喺腊肠同虾米，糕身亦比较削，煎起嚟都易烂，同埋加咗唔少添加剂，食完有少少口渴感。至于紫薯黑糖年糕，紫薯配黑糖，喺比较期待，外观有啲似红豆糕，简单嚟讲，只喺一般嘅年糕加入啲紫薯粒。煎好嘅年糕颇软、颇黏，加入糖嘅成份应该几多，中火煎无耐就好易变焦黑，而且，紫薯加得唔多，食味真喺无乜。东海堂出品嘅甜点一向都颇有水准，而其出品嘅贺年糕点，以前亦曾品尝过，不过，今次所试嘅两款糕都喺一般般。