何洪記

营业中

休息中

航班抵港后，快快手去搞入境，取行李，实在太肚饿了，要冲去医肚！一出接机大堂，就见到几家中式/港式食店，有烧味、小笼包等等，最终选择在何洪记食粥食云吞面。正斗生肠及第粥，不至于好绵，但都不会太稀或太稠。及第粥的用料就是猪杂，有猪膶、猪肚、粉肠、猪肉丸，以及生肠，干净没有膻味。生肠爽脆，粉肠没有苦味！最怕吃云吞面时一入口就满口碱水味，正斗鲜虾云吞面的汤头鲜甜浓郁，面条柔软弹牙，没什么碱水味。云吞的size刚好一口一粒，云吞皮又薄又滑，虾与肉的比例恰好，爽口之余又有鲜虾香味。怀旧鲜虾饺，虾饺大只，虾饺皮晶莹，不会太湿软！虾仁份量饱满，但好像不够云吞馅的弹牙～～茶钱$5/位，侍应添茶添水的效率都算快。由父辈建立何洪记，以云吞面起家，属新品牌的正斗注入较多元素，但还是以云吞面较为出色一点。