影片
更多
2017-08-03
246 浏览
有内地朋友来到香港想食在内地很有名的蜀大侠火锅，但在港少吃麻辣锅的我正好去试试，原来餐厅于北京和成都等地有200间分店。餐厅主打正宗四川麻辣火锅，来到店整间舖都充满了火锅汤底香料同辣椒的味道，我们点了红白鸳鸯锅，麻辣汤底可选微辣、中辣和特辣。锅的样子很有霸气，两边手柄都系龙头装饰，富中国传统特色。**酱料+茶 $25/位**《红白鸳鸯锅(微辣) $128》桌上特别配有独立包装的香油和干碟，另有香葱蒜泥芫茜和汁酱料。混合香油，干碟，蘸酱料除了提升香味之余，据说还可以化解上火/热气，是正宗成都火锅酱料吃法。《花千骨(10分钟)$98》店的招牌怎么可以错过，用上特制的辣酱汁腌制，肉腍酱香，吃完一盘都不够，是必点菜式。《冰川鹅肠(12秒)$68》卖相如水晶球般，卖相特别又讨好，但点嫌鹅肠不够爽口。《舌尖上的蜀大侠(15秒) $68》厨师用心的摆盘，拼成玫瑰花的样子，薄切的牛舌入口弹牙。《特级手切安格斯牛肉(少)(1分钟) $198》脂肪比较少，吃起来嫩滑起来有口感，牛肉味浓。《鲜鲩鱼片 $68》鲩片爽脆有口感，鱼味鲜甜。《无骨鸭掌(12分钟) $38》很细心把鸭掌起骨，这个火锅料还是第一次吃到
有内地朋友来到香港想食在内地很有名的蜀大侠火锅，但在港少吃麻辣锅的我正好去试试，原来餐厅于北京和成都等地有200间分店。
餐厅主打正宗四川麻辣火锅，来到店整间舖都充满了火锅汤底香料同辣椒的味道，我们点了红白鸳鸯锅，麻辣汤底可选微辣、中辣和特辣。锅的样子很有霸气，两边手柄都系龙头装饰，富中国传统特色。
**酱料+茶 $25/位**
《红白鸳鸯锅(微辣) $128》
桌上特别配有独立包装的香油和干碟，另有香葱蒜泥芫茜和汁酱料。混合香油，干碟，蘸酱料除了提升香味之余，据说还可以化解上火/热气，是正宗成都火锅酱料吃法。
《花千骨(10分钟)$98》店的招牌怎么可以错过，用上特制的辣酱汁腌制，肉腍酱香，吃完一盘都不够，是必点菜式。
《冰川鹅肠(12秒)$68》
卖相如水晶球般，卖相特别又讨好，但点嫌鹅肠不够爽口。
《舌尖上的蜀大侠(15秒) $68》厨师用心的摆盘，拼成玫瑰花的样子，薄切的牛舌入口弹牙。
《特级手切安格斯牛肉(少)(1分钟) $198》脂肪比较少，吃起来嫩滑起来有口感，牛肉味浓。
《鲜鲩鱼片 $68》鲩片爽脆有口感，鱼味鲜甜。
《无骨鸭掌(12分钟) $38》很细心把鸭掌起骨，这个火锅料还是第一次吃到，以为会很腍，原来反而有些韧，味道较淡。
《特色寛粉(3分钟) $38》店员推介特色寛粉弹牙烟韧，而且非常吸汤。
《皇帝菜(3分钟) $28》
火锅配上皇帝菜是不错的配搭
《秘制韭菜饺子(5分钟) $68》饺子馅料足，皮烟韧，下锅久了也不会破开。
《冰爽水果茶 $36》吃完麻辣锅配上冰爽水果茶，透心凉解辣。
汤底需是微辣，但吃至尾段已教人双唇麻痺。怪不得店内主力是国内客，相信原因是够地道。
张贴
