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2016-07-14
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从一些食物杂志得知佐敦有一间4层火锅，还配上海鲜，鸡锅而吃，此外，还有烧烤提供，朋友从而得知便想大众一起去吃，我们便决定出发旅行之前一晚，相约晚饭，还收手信，开心一番。龙虾烧食物材料新鲜，海鲜鸡锅份量都几多，每层都可以放置不同的食物物，也可以烧烤，蒸物等，一个4层锅就能吃出几种食法，算是一个几新的想法，但食物收费有点略贵。***************************龙虾烧以4层火锅作卖点，每层都有不同作用，所以单餐内的食物都会提供不同的食法，最重要是先选好最低层的锅底。餐单选择也不少，还会注明每层可选的食材配料是什么，价钱都有点略贵。饮品有不同的特饮，还有竹庶马蹄茅根，不怕热气。最低层火锅配料，即做向铃卷 HKD20和冻豆腐 HKD20。 即做向铃卷都很香口，浸入汤锅把汤汁入味很好吃。 冻豆腐口感一流，而且把汤汁浸入其中，更觉多了汤中的鲜味。 合时时蔬娃娃菜 HKD28，其实只有2棵娃娃菜切开4份，确实有点贵。 娃娃菜确能把汤中的味道一起吃出，吃菜如同饮汤一样的好吃。 选了第2层烧烤配料，风鳝 HKD38/串、金菇肥牛 HKD21/串、牛脷 HKD1
龙虾烧食物材料新鲜，海鲜鸡锅份量都几多，每层都可以放置不同的食物物，也可以烧烤，蒸物等，一个4层锅就能吃出几种食法，算是一个几新的想法，但食物收费有点略贵。
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龙虾烧以4层火锅作卖点，每层都有不同作用，所以单餐内的食物都会提供不同的食法，最重要是先选好最低层的锅底。
餐单选择也不少，还会注明每层可选的食材配料是什么，价钱都有点略贵。
饮品有不同的特饮，还有竹庶马蹄茅根，不怕热气。
最低层火锅配料，即做向铃卷 HKD20和冻豆腐 HKD20。即做向铃卷都很香口，浸入汤锅把汤汁入味很好吃。
冻豆腐口感一流，而且把汤汁浸入其中，更觉多了汤中的鲜味。
合时时蔬娃娃菜 HKD28，其实只有2棵娃娃菜切开4份，确实有点贵。娃娃菜确能把汤中的味道一起吃出，吃菜如同饮汤一样的好吃。
选了第2层烧烤配料，风鳝 HKD38/串、金菇肥牛 HKD21/串、牛脷 HKD15/串和皇牌羊肉串HKD28/2串。 在第2层的锅中放上牛油纸，便可以把肉串放上待熟。
风鳝都新鲜肉厚，都几有口感。
牛脷都几爽口。
羊肉一点都不膻，也几腍身。
金菇肥牛很香口。
日本黑豚肉 HKD88，一份有5大片，一点都不平。
第3层百搭锅类，铁板清酒煮蚬 HKD65，蚬都不算细只，还有些是花甲，清酒味道都几香，放入锅中不停发出酒香。
最底层的极品龙虾海鲜鸡煲一只 HKD388，海鲜和龙虾另上，以便我们放入鸡煲汤中。
竹庶马蹄茅根 HKD38/渣，竹庶马蹄茅根又不是很甜，味道都几清香，都几润喉好饮，我们都要了2渣。
食物来齐了，便来张大合照，放在枱上满满的很丰富。
把食材放入锅中，就是这样，每一层都放入合适食材，我们这次没有为最高的第4层选上食材。
黑豚肉放在第2层中烧，能把豚肉内的油脂完全放出来，所以吃下时一点都不觉油腻，肉质也腍和香猪味，感觉不错。
烧扇贝 HKD58/只，这是由厨房所烧的，就是不吃火锅也能另外散点烧烤食物。
扇贝都几大只，加了少许蒜蓉，鲜味十足，而且肉厚又有咬口，好吃。
我们把底层的极品龙虾海鲜鸡煲的鲍鱼在最高的第4层，蒸熟而吃，鲍鱼很有咬口，可惜这样蒸少了点鲜味。
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