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2012-06-08
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幸运地获得这间开张了只得大约一个月的 Corner Seafood & Oyster 的邀请，前来这间西餐厅试菜，一试它们的出品。这天晚上六时半，准时到达这新开不久的餐厅，许是时间尚早吧，餐厅内还未有其他食客。报上名字后，便被招呼到靠近餐厅玻璃窗前的一张二人桌子坐下，静待老婆仔前来，享用这天的晚餐。餐厅布置甚有型格，以黑白两色为主调，墙上挂了数幅某中国现代著名画家的名作「笑口男人」的系列画作，既能为餐厅增色彩，也能令人吃得特别开怀。餐厅地方看似不大，只得数张大小不一的桌子，但其实还有二楼，而且还有VIP房，可供客人包下来吃私房菜。最先上桌的是「水牛芝士蕃茄沙律」。水牛芝士与蕃茄一向是对好配搭，这儿也做得不错，加上以黑醋汁为调味的沙律菜，作为开胃头盘，这沙律绝对是称职的。之后是这餐厅的主打「生蚝海鲜拼盘」。因为老婆仔不吃生蚝的关系，原先为她准备的生蚝改以赤贝代替。这「生蚝海鲜拼盘」除了赤贝之外，还有两款分别来自澳洲和南非的生蚝 Virginica 和 Namibia Gigas，与及两只肥大新鲜的 Scampi 淡水小龙虾。在两款生蚝中，个人比较喜欢较为大只的 Namibia Gigas
这天晚上六时半，准时到达这新开不久的餐厅，许是时间尚早吧，餐厅内还未有其他食客。报上名字后，便被招呼到靠近餐厅玻璃窗前的一张二人桌子坐下，静待老婆仔前来，享用这天的晚餐。餐厅布置甚有型格，以黑白两色为主调，墙上挂了数幅某中国现代著名画家的名作「笑口男人」的系列画作，既能为餐厅增色彩，也能令人吃得特别开怀。餐厅地方看似不大，只得数张大小不一的桌子，但其实还有二楼，而且还有VIP房，可供客人包下来吃私房菜。
最先上桌的是「水牛芝士蕃茄沙律」。水牛芝士与蕃茄一向是对好配搭，这儿也做得不错，加上以黑醋汁为调味的沙律菜，作为开胃头盘，这沙律绝对是称职的。
之后是这餐厅的主打「生蚝海鲜拼盘」。因为老婆仔不吃生蚝的关系，原先为她准备的生蚝改以赤贝代替。这「生蚝海鲜拼盘」除了赤贝之外，还有两款分别来自澳洲和南非的生蚝 Virginica 和 Namibia Gigas，与及两只肥大新鲜的 Scampi 淡水小龙虾。
在两款生蚝中，个人比较喜欢较为大只的 Namibia Gigas，这款生蚝海水味极重，肉质爽脆，又够肥大，相比起肉质较滑，味道相对较淡的 Virginica，更能讨自己的欢心。
除了生蚝之外，赤贝无疑也是新鲜爽甜的，不过更能让自己留下深刻印象的绝对是那两大只淡水小龙虾，肉质既鲜甜又爽口，即使不蘸上这里别具心思的心形 Wasabi 和日本酱油吃，仍然十分可口味美。
吃著新鲜的「生蚝海鲜拼盘」，喝著这儿侍应领班为自己选择的白酒，两夫妻彷佛回到了拍拖时代，那感觉十分良好呢！「鹌鹑蛋蕃茄沙沙配香草多士」紧接而上，这多士烘得香脆，加上舖在多士面上的蕃茄沙沙与煎得生熟度恰可的鹌鹑蛋一起同吃，味道挺佳。
「黑松露鲜菌露笋扁意粉」是这夜的一大亮点，这全素菜意粉除了煮得稍为腍身了点，不是自己最喜欢的口感外，实在找不到甚么可以挑剔的地方，黑松露菌酱香气四溢，鲜菌与露笋鲜甜可口，酱汁浓稠得宜，教自己吃得甚为满意。
另一道主菜是「黑豚猪扒」。相比起令人喜出望外的「黑松露鲜菌露笋扁意粉」，这道「黑豚猪扒」是较失色的，一方面肉质未够嫩滑，肉汁也不多，另一方面伴著黑豚猪扒吃的酱汁也稍少了点，使这猪扒的味道层次显得较为单调。不过值得一赞的是，这道主菜的伴菜摆盘精致，圆鼓鼓的青瓜球、茄子球与蕃茄球十分可爱，令人留下良好的印象。
这夜的甜品是「心太软配云尼拿雪糕」。这儿的「心太软」比一般的稍大一点，把它切开之后，里面的朱古力浆虽未至于汹涌澎湃地倾泻出来，仍能做到流心的效果，而且味道浓郁，朱古力味极浓，伴以冰冻的云尼拿雪糕一起放进口中，冷热交融的感觉教人十分受用，也为这一顿丰富的晚餐划上完满的句号。
在等候老婆仔期间，曾和老板娘 Candy 倾谈了一会，知道她之前是在尖沙咀区开私房菜的，但因为租金愈来愈贵，所以改在这儿开了这间 Corner Seafood & Oyster ，主打海鲜生蚝菜式，希望可以大展拳脚。但因为这间始终是新餐厅，认识它的人不多，所以邀请了一些在 Openrice 中写食评的食家到来试菜，希望可以藉此广为人知。就以这夜所见，这餐厅的人流的确并不算多，但这餐厅无论在环境、服务以至最重要的食物水准方面，个人觉得都可以用一个「好」字来形容，食物水准高，服务周到，环境不俗，加上价钱亦见合理，我觉得这真是一间十分值得推荐的餐厅呢！只要它能保持著好像这夜的上佳水准，相信这间餐厅一定会在不久将来打响名堂的。
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