感覺. 素意 (已結業)

今日约了朋友去铜锣湾 gathering，去食素，当然去素食达人新开的Vegvolution试食啦，上到去，虽然地方细细，但环境也不错，再看看餐牌，都有好多选择，有饭，有薄饼，有意粉，还有鹅肝呀（当然系素架啦），再看看还有小食可追加！我地看完餐单，食小食，试下水温先，意式香酥焗酿蘑菇，蘑菇好juice及香脆，西西里小偷鸡槌简直有惊喜，好味到要encore 及炸意大利瓜也意外地美味！跟住食主餐，主餐已套餐形式，沙律，汤，主菜及甜品；我地order了西班牙藏红花野菌意大利饭，法式香煎自家制鹅肝伴黑松露酱及羽衣甘蓝无花果薄饼！先讲下西班牙藏红花野菌意大利饭，味道淸新及散发出淡淡的saffron味，喜欢淸淡的不可错过；法式香煎自家制鹅肝伴黑松露酱，好似鹅肝样，面也煎得香脆，但美中不足，鹅肝味道不入味，黑松露太抢；羽衣甘蓝无花果薄饼，羽衣甘蓝无花果出奇的夹，再加上黑醋酱，酸酸地好好味，有少少可惜的是饼底不够脆！不过有 heart 的小店是直得支持的。