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2010-12-22
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在openrice中见这间食店全是好评，没有劣评，甚至连一个普通的评价也没有，心想这间食肆应该有一定的水准，所以趁著这天晚上特地到来光顾。虽然这天是平日，不过为保证一定有位起见，所以都预先打了电话来订座。订了晚上六时三十分的台，不知是不是因为时候尚早，去到的时候，店内仍有不少空座位，不太大的店子里，只有一两台客人在座，不过其实不少空座位都已有人留座，只不过是时间未到，才会令人产生错觉，以为这店子生意一般。这里的环境虽不算很好，倒也干净企理，墙上除张贴了不少店中推介的菜式之外，还有不少报章杂志中有关这店舖和它的老板兼大厨郭先生的报导。这店的侍应不论男女，都穿上醒目的紫色上衣制服，而且待客有礼而殷勤，服务勤快而周到，在主动介绍菜式给客人之余，也对店中的招牌菜式有相当的认识，以一间小店来说，可算是意外惊奇，教人对这店子另眼相看值得赞赏。在来这里吃饭之前，早已做了功课，所以坐下之后，很快便已决定了这晚吃什么菜。「招牌碌鹅」固然不能不叫，「青瓜脆肠」也是必叫之选。此外，还要了一个店里特别推介菜式之一的「烧汁芥兰牛仔骨」和一碗是日例汤「五指毛桃煲唐排」。主菜未到，饭前小吃的「各式什豆」首先送来。这
在openrice中见这间食店全是好评，没有劣评，甚至连一个普通的评价也没有，心想这间食肆应该有一定的水准，所以趁著这天晚上特地到来光顾。虽然这天是平日，不过为保证一定有位起见，所以都预先打了电话来订座。
订了晚上六时三十分的台，不知是不是因为时候尚早，去到的时候，店内仍有不少空座位，不太大的店子里，只有一两台客人在座，不过其实不少空座位都已有人留座，只不过是时间未到，才会令人产生错觉，以为这店子生意一般。
这里的环境虽不算很好，倒也干净企理，墙上除张贴了不少店中推介的菜式之外，还有不少报章杂志中有关这店舖和它的老板兼大厨郭先生的报导。
这店的侍应不论男女，都穿上醒目的紫色上衣制服，而且待客有礼而殷勤，服务勤快而周到，在主动介绍菜式给客人之余，也对店中的招牌菜式有相当的认识，以一间小店来说，可算是意外惊奇，教人对这店子另眼相看值得赞赏。
在来这里吃饭之前，早已做了功课，所以坐下之后，很快便已决定了这晚吃什么菜。「招牌碌鹅」固然不能不叫，「青瓜脆肠」也是必叫之选。此外，还要了一个店里特别推介菜式之一的「烧汁芥兰牛仔骨」和一碗是日例汤「五指毛桃煲唐排」。
主菜未到，饭前小吃的「各式什豆」首先送来。这道饭前小吃虽是店家不叫自来的食品，不过只卖$6，价钱不贵，作为饭前开胃小吃，脆卜卜的花生、青豆等，倒也不错。
这天的例汤是「五指毛桃煲唐排」，只售$8 的例汤当然不能苛求太多，不过味道尚佳。
「青瓜脆肠」随后来到。这道曾得到很多人赞好的小吃确是名不虚传。以白卤水浸过的猪生肠，甚为爽脆，腌得入味好吃。底层的青瓜全是刀拍的，手法够正宗。加上葱油来吃，无论青瓜还是脆肠，都十分好味。
「招牌碌鹅」只是叫了例牌，所以份量不多。招牌菜的确是招牌菜，碌鹅腌得非常入味，味道殊佳。可惜鹅件切得太细件，而且骨多肉少，美中不足。
「烧汁芥兰牛仔骨」果然值得推介。芥兰与牛仔骨本是两样风马牛不相及的食材，但这道菜式却把这两样东西协调得非常好，牛仔骨味道颇佳，芥兰更是炒得完全不苦，爽脆而有甜味，把我这个向来不爱吃芥兰的人也对此菜改观，吃了不少呢！
吃过几道水准不俗的小菜后，这顿晚饭本已到了尾声，不过既然一场来到，也想试试这里的甜品水准如何，所以在拿过甜品的餐牌后，便在各款特色甜品中选了一个较为滋润的「蛋白杏仁茶」作结。
不多时，「蛋白杏仁茶」已经送到。这甜品甜度适中，杏仁味则不太浓，加了不少蛋白在里面的杏仁茶，在幼滑之余更增加了另类的口感。
吃过甜品，本以为这一餐真的到了尾声，谁不知这小店还有免费水果奉送。这饭后果虽只是一般的橙，没有什么特别，却足见店家服务周到的一面，使人对这店子更添好感。
这位处旧区的街坊小菜馆，招呼好，食物佳，价钱合理，试问怎能不推介它呢？
张贴
