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2019-12-16
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圣诞节将近，久违的朋友、同学及同事们也相继在群组内相约圣诞晚饭，有的提议打边炉、有的遍爱鸡煲、女孩们钟爱韩烧，而有些男生总是没太多主见，只是廉价饱肚就甚么都可以，那么伤脑筋的事竟被搞手一招搞定！他找到了一间位于屯门工厂区外围面向大街的三合一放题餐厅！只需一个价钱，一晚便可享受鸡煲、火锅及韩烧之放题任食，而且价钱只需$138-158加一不等，这选择简直可以把各意见不同的我们聚首一堂。门面简单，招牌在漆黑的工厂区及街道上也颇显眼，路过也会被吸引著内里以黑色为主，装潢简单，没有特别的装饰，走著沉实隐重路线，😂眼看与一般韩烧餐厅无异餐牌只有一张，霸气大字写上一炉三食方法与次序，大伙儿选择先鸡煲，后火锅，再韩烧！想起已觉得是一浪接一浪的兴奋等待鸡煲时当然要到外头搜略一番，看到小食区一共有6款小食，包括娃娃菜、咖哩鱼旦、牛柏叶、麻辣鸡、泰式凤爪及麻辣皮蛋。为迎接稍后尽情痛快任食，朋友与我只品尝了泰式凤爪及麻辣皮蛋，泰式凤爪爽口弹牙但略嫌酸与辣不足，味道较淡，麻辣皮蛋惹味而不太辣，辣度适合大众口味，皮蛋属软身带弹牙头发斑白的店员缓慢地呈上鸡煲并提醒鸡件已熟，可以即时食用，一打开煲盖男生们随即蜂拥抢夹
他找到了一间位于屯门工厂区外围面向大街的三合一放题餐厅！只需一个价钱，一晚便可享受鸡煲、火锅及韩烧之放题任食，而且价钱只需$138-158加一不等，这选择简直可以把各意见不同的我们聚首一堂。门面简单，招牌在漆黑的工厂区及街道上也颇显眼，路过也会被吸引著
内里以黑色为主，装潢简单，没有特别的装饰，走著沉实隐重路线，😂眼看与一般韩烧餐厅无异
餐牌只有一张，霸气大字写上一炉三食方法与次序，大伙儿选择先鸡煲，后火锅，再韩烧！想起已觉得是一浪接一浪的兴奋
等待鸡煲时当然要到外头搜略一番，看到小食区一共有6款小食，包括娃娃菜、咖哩鱼旦、牛柏叶、麻辣鸡、泰式凤爪及麻辣皮蛋。为迎接稍后尽情痛快任食，朋友与我只品尝了泰式凤爪及麻辣皮蛋，泰式凤爪爽口弹牙但略嫌酸与辣不足，味道较淡，麻辣皮蛋惹味而不太辣，辣度适合大众口味，皮蛋属软身带弹牙
鸡煲
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头发斑白的店员缓慢地呈上鸡煲并提醒鸡件已熟，可以即时食用，一打开煲盖男生们随即蜂拥抢夹，女生们仍保持仪态慢慢进食，亦不怕鸡件被男生吃光，皆因鸡件是无限添加！鸡件多肉无碎骨，肉质颇爽嫩无雪藏味，酱汁惹味白浓，更达到预期小辣程度，起初自觉小辣不足，到后期渐觉因酱汁不断浓缩令辣度渐渐上升，多人也觉小辣刚好。鸡件多了一转后开始火锅环节！
餐厅提供了大约15-17款火锅配料供挑选，大概有4款饺、6款丸、3款湿料、2款蔬菜、肥牛及意想不到的生蚝，虽然款式不多，但足够在三款放题中每款均试试
火锅
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只需跟店员示意火锅，便会简单加入上汤即可，这做法汤头会较清淡而且较油腻，但淡淡的鸡煲味仍残留著，趁没有太多手涮涮时快快拍了一张照片
火锅配料
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韩烧相信是该餐厅的另一重头戏，因为韩烧之食材比起其他放题款式繁多，多达约38款，渐趋饱肚的我们也难以试光所以款式，所以只选取有兴趣的试试
韩烧
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韩烧配料
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试了数款食材后觉得腌料浓度刚好不会盖过食材原有味道外还不觉太咸。而个人较喜爱有猪颈肉、龙脷柳、鸡翼及猪柳。猪颈肉切成条状易入口时吃多也不觉饱肚，肉质爽口弹牙，只略嫌欠缺猪肉鲜，龙脷柳一向是我韩烧最爱，能烧出刚好熟透的嫩滑多汁龙脷柳，在牛油纸上烧更能减少粘鱼情况，烧得更轻松。
鸡翼腌料味道虽偏淡，但窝心地把每件鸡翼中央轻轻切开，令鸡翼更快烧熟，猪柳虽然普通，但就是街坊韩烧才会出现的食材，轻轻的烧后变得脆而惹味，而略嫌油份偏多。
吃得饱饱的大家也不忘而甜品作结尾
冻柜内存有3款甜品包括牛奶布甸，红豆椰汁糕及芒果布甸，挑选了牛奶及芒果布甸一尝，2款水准甚佳，不相伯仲，牛奶布甸牛奶味甚浓，而且非常软滑，芒果布甸带著旧式酒楼味道，很有街坊怀旧感
豆腐花
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想吃点暖身的可选择豆腐花，用木桶内藏保暖兜确实有风味之余亦不失实用性，温度属暖，质感幼滑细嫩，只略嫌豆味不算香浓，可加红糖添味
虽然卖点不在食物质素，但一餐内可以品尝到3种放题已是大大卖点，非常满足到不同意见的大伙儿光顾，同时那环境那气氛，就让大家回到同学的时光。
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