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2013-08-14
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背景资料： ~东海堂(Arome Bakery) 于2008年被美心收购 ~Arome Bakery Room （这一家）是 Arome Bakery 的进化版，有更多蛋糕和面包的选择 ~我是东海堂的朱古力五重奏粉丝！ 由于我经常在金钟出没，所以经常购买这里的甜点回家吃 北海道牛乳红豆杯（＄18） Mark：5/10 除了普通，就是普通。 下层是普通到不得了的红豆糕，上层则是凝固了的牛奶。牛奶和红豆，两者放在一起，没有甚么chemistry，各有各的。相比之下，我会较喜欢在百佳有售的四方jelly。很坦白，＄18买这杯东东真的觉得不值。 海盐肉桂香蕉蛋糕 ($28) Mark: 6/10 这糕点卖相很吸引。上下层是香蕉蛋糕，中层是加入了新鲜香蕉片的海盐肉桂cream。坦白说，这个甜点味道很特别，只可惜本人觉得太特别了。切饼入口怪怪的，一咸一甜。香蕉蛋糕的甜配上海盐的咸能冲击味蕾，但可惜这对搭档不太合拍，令人难有食过返寻味的感觉。这个甜点不是不好，只可能是太过特别令我难以一时间接受。 法式拿破仑Mille-feuille ($38) Mark: 8/10 这个拿破仑是即场由师傅整的，所以
~东海堂(Arome Bakery) 于2008年被美心收购
~Arome Bakery Room （这一家）是 Arome Bakery 的进化版，有更多蛋糕和面包的选择
~我是东海堂的朱古力五重奏粉丝！
由于我经常在金钟出没，所以经常购买这里的甜点回家吃
北海道牛乳红豆杯（＄18） Mark：5/10
除了普通，就是普通。 下层是普通到不得了的红豆糕，上层则是凝固了的牛奶。牛奶和红豆，两者放在一起，没有甚么chemistry，各有各的。相比之下，我会较喜欢在百佳有售的四方jelly。很坦白，＄18买这杯东东真的觉得不值。 海盐肉桂香蕉蛋糕 ($28) Mark: 6/10
这糕点卖相很吸引。上下层是香蕉蛋糕，中层是加入了新鲜香蕉片的海盐肉桂cream。坦白说，这个甜点味道很特别，只可惜本人觉得太特别了。切饼入口怪怪的，一咸一甜。香蕉蛋糕的甜配上海盐的咸能冲击味蕾，但可惜这对搭档不太合拍，令人难有食过返寻味的感觉。这个甜点不是不好，只可能是太过特别令我难以一时间接受。 法式拿破仑Mille-feuille ($38) Mark: 8/10
这个拿破仑是即场由师傅整的，所以酥皮非常松脆可口。每吃一口都会有很多碎飞出，所以进食是请小心！拿破仑中间只有吉士，没有水果中和甜味，所以有点偏甜。这甜点份量大，适宜二人共享. 鹿儿岛紫薯蛋糕 （＄28）Mark: 6.5/10
很少在香港见到紫薯的甜点，而我本人亦非常喜欢吃紫薯的。 外层（紫薯蓉）有一点淡了过头，紫薯味不够浓烈。中间的cream亦都过多，甜味盖过紫薯蓉， 感觉在吃cream多过紫薯蛋糕。饼底亦很普通，就是一层威化饼。唯一可以赞的地方是整个蛋糕质感软绵绵。 Chocolate Passion Fruit ($28) Mark： 6/10
外层是朱古力mousse，中间有chesses，passion fruit jelly，朱古力脆脆。虽然有很多层次，但食落去没有太大chemistry，而且每一层都很薄，味道都不太特出。另外，朱古力味mousse很甜，千奉朱古力应有的浓味Lemon蛋糕 （＄28） Mark：4/10
好的柠檬蛋糕应该是食落去会令人味蕾受到冲击的，而且柠檬的酸味应该会令人精神为之一振。但是很失望地，这个柠檬蛋糕酸度完全不足，吃落只有丁丁的柠檬味。中层的蛋白像一阵风般，可有可无。可是，这个蛋糕的致命伤是柠檬mousse太稀和太light。我猜应该是师傅打mousse时太落力，注入过多空气，令到mousse太过light。 北海道芝士蛋糕 ($168 一磅) Mark：8/10
这个蛋糕有三层，上层是cream chesses，中层则是像new york芝士，这层芝士很浓很heavy，我非常喜欢。再配上下层的orea饼底，味道异常地合拍，令人一试难忘。这里的服务员很友善，亦都非常用心工作，为客人介绍蛋糕，值得一赞！
Overall：75/100
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