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2010-03-06
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相信此顿午餐必然是今年为止最满意，令自己心灵和肉体也满足不已的一顿午餐。今天相邀友人差不多一时半到达餐厅，人客不算多，所以有点静，不过环境令人感到高贵，装修富有欧陆色彩，旁边更有sofa,所以喜欢喝红酒的三五知己可以在此谈天饮酒。起初看之前的食评说餐牌有点复杂，所以侍应现在也会用比较浅白的方法来介绍与我们明白如何组合自己喜欢的两道或三道的菜式。我们一个要了一道Three course 和一道Two course的午餐：-1. Three course自选头盘为南瓜浓汤，然后是意大利饭配鸭肝，主菜时魶鱼。南瓜浓汤一定是我未来再会去吃的食物，因为实在太过美味绝伦了，那种南瓜的香味配合芝士到我回家之后还在回味不已，可惜的是分了一半和友人分享，否则一定更完美！意大利饭鸭肝也不错，对比之前吃过的意大利饭来说，今天吃到的没有那么硬身，鸭肝非常可口，相信香料会是一种提升味道的作用。最后吃的是高大侍应哥哥所推荐的魶鱼，烹调方法为蒸，不是一般西餐惯常使用的煎，所以一定是新鲜的鱼才可以那样去烹调，鱼肉口感丰富，跟我们吃的中式蒸鱼又不太相同，非常享受此种新鲜感。2.Two course自选头盘为巴马火腿芦笋
今天相邀友人差不多一时半到达餐厅，人客不算多，所以有点静，不过环境令人感到高贵，装修富有欧陆色彩，旁边更有sofa,所以喜欢喝红酒的三五知己可以在此谈天饮酒。
起初看之前的食评说餐牌有点复杂，所以侍应现在也会用比较浅白的方法来介绍与我们明白如何组合自己喜欢的两道或三道的菜式。
我们一个要了一道Three course 和一道Two course的午餐：-
1. Three course自选头盘为南瓜浓汤，然后是意大利饭配鸭肝，主菜时魶鱼。南瓜浓汤一定是我未来再会去吃的食物，因为实在太过美味绝伦了，那种南瓜的香味配合芝士到我回家之后还在回味不已，可惜的是分了一半和友人分享，否则一定更完美！意大利饭鸭肝也不错，对比之前吃过的意大利饭来说，今天吃到的没有那么硬身，鸭肝非常可口，相信香料会是一种提升味道的作用。最后吃的是高大侍应哥哥所推荐的魶鱼，烹调方法为蒸，不是一般西餐惯常使用的煎，所以一定是新鲜的鱼才可以那样去烹调，鱼肉口感丰富，跟我们吃的中式蒸鱼又不太相同，非常享受此种新鲜感。
2.Two course自选头盘为巴马火腿芦笋，主菜为天使幼面。巴马火腿相信大家应该知道不是太便宜，薄薄的一片配以新鲜芦笋慢慢放进口中，起初有一点咸咸的猪肉味道，但是很快就跟芦笋融和在口中，浓淡适宜。天使幼面是意大利菜的一种代表性食物，我们看来真的太肚饿，所以最后连一条天使头发也没有留下在碟中，足见那是何等的美味。
午餐是包括甜品的，我们各自选择了当天的甜品(dessert of the day),一个事水果拼盘，用焦糖在水果上合拼出美丽的外观，但是味道一样的好，特别是杨梅的味道最令我满意，又是一样的被我全数吃掉。另外一个事三种小点，分别是朱古力小挞，水果果冻和雪糕，没有人愿意一丁点的留它们在碟上。
咖啡或柠檬茶把此顿令我窝心的午餐画上一个完美的句号！后面五种面容只可以代表我一部份的惊喜和心情
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