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2021-04-18
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Excellent Service & Fresh Crab🦀🦀🦀 Dining Experience in Hong Kong🥢 Superb💕..每个人期盼去旅行的欲望，大概已到极点了吧。出走不了但心仍想念日本吗❓来吃一顿极致的日式高级料理，Kaikou 海幸蟹宴 Crab Dinner🥢，来个味觉 & 身心灵旅行吧。位于铜锣湾利园的蟹膳🦀，新店以木系装修风格感觉舒适，坐位宽敞，而服务亦到位又贴心，食材选料新鲜🦀🐚🦀 更不用置疑，整顿饭用餐感觉很愉快呢。今次就试试他家9品 itmes 蟹宴。ll, $1600 per head🦀鳕场蟹 Taraba (半只) & 🦀毛蟹 Kegani (全只)✨前菜 Appetizer✨先来一客开胃前菜沙律🥗，柚子汁蕃茄🍅，酸酸甜甜味道很清新又开胃，作为前菜最好不过。✨海胆鳕场蟹刺身✨Taraba Crab Legs Sashimi w/ Uni接下来就是Sashimi😍 一共有3款：黑鱼子、日本利九海胆、鳕长蟹蟹脚刺身，都是超级鲜甜，很棒。海胆吃下creamy 口感，3者蘸点柚子醋一同吃更显鲜味。✨海胆茶碗蒸✨Chawanmushi w/ Uni
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每个人期盼去旅行的欲望，大概已到极点了吧。出走不了但心仍想念日本吗❓来吃一顿极致的日式高级料理，Kaikou 海幸蟹宴 Crab Dinner🥢，来个味觉 & 身心灵旅行吧。
位于铜锣湾利园的蟹膳🦀，新店以木系装修风格感觉舒适，坐位宽敞，而服务亦到位又贴心，食材选料新鲜🦀🐚🦀 更不用置疑，整顿饭用餐感觉很愉快呢。今次就试试他家9品 itmes 蟹宴。
l[海胆蟹宴 Uni & Crab Set]l, $1600 per head
🦀鳕场蟹 Taraba (半只) & 🦀毛蟹 Kegani (全只)
✨前菜 Appetizer✨
先来一客开胃前菜沙律🥗，柚子汁蕃茄🍅，酸酸甜甜味道很清新又开胃，作为前菜最好不过。
✨海胆鳕场蟹刺身✨
Taraba Crab Legs Sashimi w/ Uni
接下来就是Sashimi😍 一共有3款：黑鱼子、日本利九海胆、鳕长蟹蟹脚刺身，都是超级鲜甜，很棒。海胆吃下creamy 口感，3者蘸点柚子醋一同吃更显鲜味。
✨海胆茶碗蒸✨
Chawanmushi w/ Uni
稍为弄熟了的海胆🐚，味道更特出。茶碗蒸材料很丰富，蒸蛋也很嫩滑，鲜味融为一体。
✨烧海胆鳕场蟹蟹脚✨
Grilled Taraba Crab Leg w/ Uni
烧后的蟹脚🦀 同样鲜甜无比，也很juicy💦。可以搭配柠檬汁 or 蟹醋，同样能提鲜味，蟹肉多汁很鲜味啊。
✨海胆毛蟹肉蛋黄天妇罗✨
Kalegani Crabmeat & Uni w/ Egg Tempura
一款挺有创意的天妇罗🍤，拆肉后一层厚厚的毛蟹肉🦀，一丝丝口感更细嫩。加上呈半流心蛋黄天妇罗，搭配新鲜海胆，很有惊喜。弄穿后的蛋黄🥚 跟毛蟹肉一同吃，再蘸点紫苏叶花💐 拌匀的蟹醋吃，特别又滋味。
✨鳕场蟹及毛蟹火锅✨
Taeaba Crab & Kegani Crab Shabu Shabu
再来吃个Shabu Shabu 吧。当鳕场蟹🦀 遇上毛蟹🦀，稍为川烫一下，简单弄熟已经很显鲜味。
✨杂菜盘火锅✨
Assorted Vegetables Shabu Shabu
满有蟹鲜味的火锅汤汁🍲，再川烫青菜 & 蘑菌，已经很清甜又健康。
✨海胆蟹肉粥✨
Crab Congee w/ Uni
最后用上蟹膏 & 蟹肉🦀，熬制成的粥品，加上蛋花更软绵绵，鲜味无比。
✨甜品✨
Dessert
是日甜品🍨：芝麻🖤 味道浓郁带奶香，是到日本餐厅必吃；柚子🍊 感觉清新又清爽的Sorbet，甜蜜没负担。
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无论餐厅食材选料、环境地段、服务招待，水准都同样很高。虽然价格定位略嫌有点贵，但偶然想吃吃高端、精致、优质日料🥢，在港岛区可以来一试。
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×××[蟹膳 -Kanizen]×××
©铜锣湾希慎道33号利园一期1楼105号舖
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