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2014-02-15
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屈指一算，上一前携著相机到餐厅吃饭已是三周以前的事了。三周说长不长，说短不短。心境变迁可不是三言两语能说尽。既是如此，倒不如吃顿下午茶漫谈。跟艾晨早说好了要一起来中环这大隐隐于市的英伦小店吃下午茶，故预先打了电话订座。下午茶说是二时开始供应，但接线的店员(又可能是老板娘?)表示早一点也可，我便留了一时半的座位。店门窄小不显眼，一不留神便很容易走过头。入门要走下长长的楼梯才到达位于地牢的店，楼梯要是再窄再陡一点便更像英国的房子了。英伦风色彩鲜明的布置令客人彷若置身于英国小屋中，架上放满了茶叶、茶壶和沙漏，秩序井然。一时半来到几乎全店满席，想是附近的上班族来午膳吧。这里早上有供应早餐，中午至三时有供应自选的两道菜、三道菜或四道菜午餐($65起)，另也有单点的三文治和沙律等。甚至下午茶三层架也有traditional和deluxe两款选择，不喜吃太多也可选吃Cream Tea。我俩商量一会便决定了要一人份的Deluxe Afternoon Tea，再单点蛋糕。茶我们要了English Rose，看到我们是二人分享，店员很细心的给我们两套杯具。茶送上来时跟著一个小沙漏，店员叮嘱要候三分钟待沙漏
跟艾晨早说好了要一起来中环这大隐隐于市的英伦小店吃下午茶，故预先打了电话订座。下午茶说是二时开始供应，但接线的店员(又可能是老板娘?)表示早一点也可，我便留了一时半的座位。
店门窄小不显眼，一不留神便很容易走过头。
入门要走下长长的楼梯才到达位于地牢的店，楼梯要是再窄再陡一点便更像英国的房子了。
英伦风色彩鲜明的布置令客人彷若置身于英国小屋中，架上放满了茶叶、茶壶和沙漏，秩序井然。一时半来到几乎全店满席，想是附近的上班族来午膳吧。
这里早上有供应早餐，中午至三时有供应自选的两道菜、三道菜或四道菜午餐($65起)，另也有单点的三文治和沙律等。甚至下午茶三层架也有traditional和deluxe两款选择，不喜吃太多也可选吃Cream Tea。我俩商量一会便决定了要一人份的Deluxe Afternoon Tea，再单点蛋糕。
茶我们要了English Rose，看到我们是二人分享，店员很细心的给我们两套杯具。茶送上来时跟著一个小沙漏，店员叮嘱要候三分钟待沙漏的沙都掉到下方时才好把茶隔取出倒茶。茶氤氲弥漫著玫瑰香，挺好喝的。后来店员也很主动的来帮我们加热水泡茶，再喝却觉得洋甘菊味较突出。
聊了一会，Deluxe Afternoon Tea($188/person)的三层架也送到我们跟前。看到底下的咸点份量，起初还以为是弄错了二人份。
底下的一层有一件Quiche和一件Frittata，还有各两份的麦包火腿三文治和烟三文鱼忌廉芝士三文治，中间堆满生菜沙律。蛋批Quiche中间除了鸡蛋味道便没什么咸香或别的配料，吃过也不知它是以什么做的，批皮味道亦淡，想是只用了牛油和面粉搓合，不推介。反之没批皮的Frittata中放了马铃薯和灯笼椒等，食味口感皆较丰富。两款三文治薄薄的，切得方方正正，但吃下却比看上去的好。麦包涂上蛋香浓厚的蛋黄酱再夹上火腿及青瓜，白面包中的烟三文鱼跟忌廉芝士比例恰好，都是真材实料的美味。
中间一层是切开了的两个Scone，每一份上头都涂了果酱和挤了点忌廉。Scone质地松软较像面包，跟平常吃的不一样，不是我爱的那种。上头涂的果酱和忌廉份量也多，幸好Scone自身没什么甜味，配在一起也不会过甜。
上头放了三款甜点，以忌廉黏著的是两件焗蛋白饼，甜香还好。圆形的牛油酥饼松脆，但牛油香可再重一点。朱古力红菜头蛋糕质地绵密，干爽而不松散，表面和中间的Icing薄薄的不过甜，亦算不错。
甜胃未满足，追加了一客Victoria Sponge($35)。维多利亚海绵蛋糕制法跟磅蛋糕相似，用油比我们一般吃的海绵蛋糕多，成品密度较高，但又不减松软。而且多以三文治夹层式的涂上果酱呈现，表面再撒上点糖霜修饰。简单却很具自家风味，大大的一件，配上一壶茶便已是维多利亚女王最爱的下午茶。这里的食物份量不少，整体水准叫人满意，以这样的地段和价钱来说，是值得支持的小店。犹其是喜欢英国文化或曾在英国留住的朋友，不妨来以一顿茶的时间追溯曾经。
我只到过伦敦一趟，亦没恋英情意。这一顿茶的时间，我选了用来凭吊从前。
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