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2015-04-21
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这顿午餐早系2月巳约好须然最后两位男士未能出席但造就咗5位美女嚟个girl lunch拣选了西班牙餐厅VASCO须然当天绵绵细雨但更能享受fine dining跟Oli早了5min到reception都要我俩坐一会才带入座 跟著侍应行经一小段路行上一层楼便到用餐位置 安排喺一个很舒适的厢房空间感十足唯一系灯光位置令我们影相有点小困难~ 出面用餐位置也颇舒适~ 我们5美都一致选吃3courses with dessert $389~准备开动~好期待^0^ Amuse bouche啫喱鱼子酱橄榄,黑松露蚬,吞拿鱼子脆脆,咖哩味开心果粒~最正系黑松露蚬成品系剌身嚟架肠胃不适的草草也忍不住吃下她说吃后没不适的感觉更被我们笑她只要吃贵价货医生也不用看hehe~品尝完精致嘅Amuse bouche侍应推来5支橄榄油这阵容还以为系wine添,侍应生详细介绍每种风味~我哋当然要晒5只嚟试啦排列跟上图,我最爱左一的味道浓香啱晒我重口味haha~更赏心悦目的五色牛油左起原味,菇菌味,蕃茄味,菠菜味和红菜头味,如问我喜欢那味我拣原味和菇菌味~有了牛油那当然是上面包嘅时候带住热度的面包香香麦味不错呀,跟著大家
这顿午餐早系2月巳约好须然最后两位男士未能出席但造就咗5位美女嚟个girl lunch拣选了西班牙餐厅VASCO须然当天绵绵细雨但更能享受fine dining
跟Oli早了5min到reception都要我俩坐一会才带入座
跟著侍应行经一小段路行上一层楼便到用餐位置
安排喺一个很舒适的厢房空间感十足唯一系灯光位置令我们影相有点小困难~
出面用餐位置也颇舒适~
我们5美都一致选吃3courses with dessert $389~准备开动~好期待^0^
Amuse bouche啫喱鱼子酱橄榄,黑松露蚬,吞拿鱼子脆脆,咖哩味开心果粒~最正系黑松露蚬成品系剌身嚟架肠胃不适的草草也忍不住吃下她说吃后没不适的感觉更被我们笑她只要吃贵价货医生也不用看hehe~
品尝完精致嘅Amuse bouche侍应推来5支橄榄油这阵容还以为系wine添,侍应生详细介绍每种风味~
我哋当然要晒5只嚟试啦排列跟上图,我最爱左一的味道浓香啱晒我重口味haha~
更赏心悦目的五色牛油左起原味,菇菌味,蕃茄味,菠菜味和红菜头味,如问我喜欢那味我拣原味和菇菌味~
有了牛油那当然是上面包嘅时候带住热度的面包香香麦味不错呀,跟著大家也很忙地品尝和比较爱那种橄榄油和牛油不亦乐乎~
还有Iberico pancetta bread roll热烘烘吃下好吃得过份酥香非常~回味中
终于到头盘喇三款叫齐拣两款重复大家决定分吃~White spanish beanguso with clam and parsley这个麻麻没特别留下甚么印象只记得有小小的圣子~
Creamy burrata with raw minestrone,tomato essenceand kefie lime口感独特嘅芝士这个较流质颇难分吃,倒入那透明的蕃茄精华清香得嚟都几可爱~
Thin sliced cured duck breast salad with quail egg and spiced bread还以为系风干火腿原来系鸭胸肉来配上甜甜蕃茄啫喱同吃又别有一番风味呢!!
Vasco连餐具也用上高质素的Laguiole,餐巾都系made in Italy
主菜 oached baccala over marinere sauce with fresh peas and tripe这鱼口感好熟悉经Jay Jay一提真的很像马介休侍应生介绍话其实似但系这西班牙鱼比马介休更大条~
Iberian bellota pork fillet with roast pineapple cream,tarragon pesto and espelette sauce medium rare猪柳粉嫩诱人不吃牛羊的我也能享受到medium rare texture那菠萝汁也叫人留下深刻印象呢!!
Paella rice with sauteed squid and light black garilc cream看似湿身但吃下咬口刚刚好饭粒充满虾味,鱼肉冇腥味最精彩系香烤过的鱿鱼令人神往~
期待嘅甜品喇~Citrus soup with lemon frozen cream and fresh fruit salad面层leomon质感轻薄柑橘汁料都好味整体都配合的~
Chestnut mousse with coffee ice cream and warm organic chocolate foam满怀期待的栗子甜品~栗子和朱古力都被咖啡味盖过有点失望
Banana cake with coconut ice cream and toffee sauce香蕉蛋糕颇松软配上椰子味雪糕也算匹配
Petie fours那精美的容器精致到不行靓吧!!
小小蛋糕仔好味道~
那不太结实的拖肥糖不对我口味呢,一顿高质午餐便完满结束很高兴还认识到JJ & Jay期待再聚^0^
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