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2013-03-19
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拉面爱好者的你会喜欢日本拉面那种口味？最常见的酱油味、豚骨味、盐味或味噌味...在日本不同地方的拉面也有他们独特的原素和特色，这次备受店方的邀请及公关朋友的安排下，可以一尝全新推出的两款拉面 - 「东京鱼介猪骨」及「北海道朼榥味噌」拉面!是晚非常热闹，一众食友们都来一风堂的新店，位于九龙湾德福商场内，是在本港的第五家分店，新店环境阔落，设有大卡位、梳化椅及大桌子，简约日风阵设令人舒适。日式叉烧豆芽辣味沙律 $25先来的餐前小食，日式叉烧豆芽辣味沙律，看色泽像辛辣味道！？日式叉烧用上较瘦的叉烧，有咬口又不过腻，正好配衬沙律，豆芽是爽脆清新，充满丰富的麻油香，香口微辣的汁料开胃醒神。元祖一风堂叉烧角包 $28来一风堂的必吃之选，元祖一风堂叉烧角包，雪白的角包质感松软，渗著淡淡的甜味，夹一块软腍的叉烧，生菜及特制的沙律酱，不俗的小食！札幌味噌拉面 $68来到最期待的拉面环节，先尝尝朼幌味噌拉面，汤底是热辣辣，面层泛油光闪令令。鸡骨汤加上味噌味道非常浓郁，鸡滑汤够晒火喉,味噌部份不会过咸，配塔得宜，凸显两种食材的香味及味道，在汤底调味方面另有一惊喜，就是随拉面附上的牛油及姜蓉，可随个人喜好将两
拉面爱好者的你会喜欢日本拉面那种口味？最常见的酱油味、豚骨味、盐味或味噌味...在日本不同地方的拉面也有他们独特的原素和特色，这次备受店方的邀请及公关朋友的安排下，可以一尝全新推出的两款拉面 - 「东京鱼介猪骨」及「北海道朼榥味噌」拉面!
是晚非常热闹，一众食友们都来一风堂的新店，位于九龙湾德福商场内，是在本港的第五家分店，新店环境阔落，设有大卡位、梳化椅及大桌子，简约日风阵设令人舒适。
日式叉烧豆芽辣味沙律 $25先来的餐前小食，日式叉烧豆芽辣味沙律，看色泽像辛辣味道！？日式叉烧用上较瘦的叉烧，有咬口又不过腻，正好配衬沙律，豆芽是爽脆清新，充满丰富的麻油香，香口微辣的汁料开胃醒神。
元祖一风堂叉烧角包 $28来一风堂的必吃之选，元祖一风堂叉烧角包，雪白的角包质感松软，渗著淡淡的甜味，夹一块软腍的叉烧，生菜及特制的沙律酱，不俗的小食！
札幌味噌拉面 $68来到最期待的拉面环节，先尝尝朼幌味噌拉面，汤底是热辣辣，面层泛油光闪令令。鸡骨汤加上味噌味道非常浓郁，鸡滑汤够晒火喉,味噌部份不会过咸，配塔得宜，凸显两种食材的香味及味道，在汤底调味方面另有一惊喜，就是随拉面附上的牛油及姜蓉，可随个人喜好将两种调味拌入汤底，令汤底更有层次，牛油的香味实在难以抗拒，姜蓉除了调味的作用，还可去除油腻感。
半肥瘦的叉烧令人又爱又恨，是入口溶化，甘香油润，点点咸香，惹味诱人，爽脆的芽菜和葱丝正好来平衡，还有旁边美味的肉碎。
店方选择的面条是较粗带卷曲的，面质弹牙，面条容易地挂上香浓的汤底，赞！
东京鱼介猪骨拉面 $88第二款新出品的东京鱼介猪骨拉面与上述的截然不同，汤底分别用两种汤头混合而成，由鲣鱼及鲹鱼熬制而成的清汤底，味道鲜甜。
配料方面包括叉烧、半熟蛋和葱丝，叉烧是肥瘦相间，瘦的部份占多，表面微焦，一阵烤制过的香味，有咬口而不会太实。
面条相对较幼和直，口感清爽顺滑，果然是经挑选下的好配塔！
南瓜焦糖炖蛋 店方特别烹调的南瓜焦糖炖蛋，见在场餐牌上未有列出的。面层的焦糖香脆甜蜜，炖蛋渗著淡淡然的南瓜味，口感仿似吃布甸，可能是加进南瓜蓉，滑度及蛋香稍逊，但胜在口味独特！
特此谢谢店方的邀请及公关朋友的安排，让大家先品尝新出品，难得的是两位师父不断讲解，听取大家的意见，相信不久又会我们带来新惊喜而有水准的拉面。一提店方正举行六送一拉面赏，惠顾指定的六款拉面，每吃完一款拉面, 就可获得一个印花, 集齐六款不同拉面的印花，就可以在下次惠顾时享用一客免费的自选拉面，推广期由即日起至2013年3月31日。 张贴
