冧廚 (已結業)

工业区总会找到惊喜，今晚到访的「冧厨」，不只平，更是靓和正！地理位置相对有点夹涉，也算是大部分工业区餐厅的缺点。笔者和友人也花了点时间找路。内里座位宽敞，更十分意外有韩式烤肉的抽烟系统。观其架步也算相当新净，似是新开张不久。晚巿的放题餐，原本以为是鸡煲/火锅/烤肉，三款放题中选择一项。岂料，百多元的价钱竟然是全包宴。当场有点震惊，大胃王不可错过。大厨即时炮制，等候了一段时间才上枱。鸡件多是鸡腿肉，肉质非常嫩滑；而且丝毫没有雪藏味，用的是鲜鸡，诚意十足。鸡煲酱料带著微辣，鸡肉腌得咸香入味，另还有洋葱芫荽等香料。等候鸡煲期间，取了汤品、冷热荤吃用。人参鸡汤香气扑鼻，有著浓郁的人参味，味精感不重。据店员透露，冷盘小吃也是大厨老板一手一脚炮制。醉鸡卷颇出色入味。期间，笔者和友人贪新鲜地放了炸鱼皮。鱼皮尽索鸡煲精华，邪恶美味。鸡煲其实可以无限添食，可惜胃容量有限，还要预留空间吃火锅。所以吃完第一轮后，便加了汤来打边炉。火锅配料也是颇多选择的，分别有肥牛、丸类、蔬菜等。汤底是清鸡汤加鸡煲精华，本身已是浓味。小小的一间工业区餐厅，没想到会有放题套餐，还要由前菜到甜品都一应俱全。本来笔者吃了火锅和鸡煲