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2011-10-07
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东来顺有朋自远方来，而且还是外国人，每次决定晚饭的地点也要好好考虑，今次决定到帝苑酒店的东来顺，地点方便，食物美味，价钱合理，装修富有中国色彩，各方面也符合我的要求，太好了~我们叫了半席（经典名菜宴）套餐$2388，另加一服务费，价钱也很合理。头盘六福临门，这是六道冷盘，有金陵盐水鸭、蒜泥黄瓜、四喜烤麸、葱油蜇头、无锡脆鳝及花雕醉鸡。金陵盐水鸭，虽然有咸味，但盖不住鸭本身的腥味，所以我只吃了一块蒜泥黄瓜，够蒜味，黄瓜又够爽脆，四喜烤麸，我一向不喜欢吃四喜烤麸，因为曾经吃过的不是很甜就是很油，所以一向没好感，今次友人夹了一口给我，我不好意思拒绝，所以吃了，味道竟然还不错葱油蜇头，很脆,ok~无锡脆鳝，很脆！加了醋，所以脆得来酸酸地，几香口~花雕醉鸡，酒味香，鸡也滑~湖蟹影，其实就是蟹肉加了咸蛋黄再放在锅巴，蟹肉很鲜甜，啖啖肉，加上蛋黄的咸香，最欣赏厨师在上面加了一片薄荷叶，令吃我时候整体的味道层次更分明，旁边还有一只可爱的蟹形啫喱伴碟，原来是姜味啫喱，用来驱寒，很细心喔~也要赞一下用来伴碟的鹤，把这道菜增色不少，大家还争著拍照呢！这道菜最好味道富贵全家福，用了娃娃菜、鱼肚、鲜鲍鱼、
有朋自远方来，而且还是外国人，每次决定晚饭的地点也要好好考虑，今次决定到帝苑酒店的东来顺，地点方便，食物美味，价钱合理，装修富有中国色彩，各方面也符合我的要求，太好了~
我们叫了半席（经典名菜宴）套餐$2388，另加一服务费，价钱也很合理。
头盘六福临门，这是六道冷盘，有金陵盐水鸭、蒜泥黄瓜、四喜烤麸、葱油蜇头、无锡脆鳝及花雕醉鸡。金陵盐水鸭，虽然有咸味，但盖不住鸭本身的腥味，所以我只吃了一块蒜泥黄瓜，够蒜味，黄瓜又够爽脆，四喜烤麸，我一向不喜欢吃四喜烤麸，因为曾经吃过的不是很甜就是很油，所以一向没好感，今次友人夹了一口给我，我不好意思拒绝，所以吃了，味道竟然还不错葱油蜇头，很脆,ok~无锡脆鳝，很脆！加了醋，所以脆得来酸酸地，几香口~花雕醉鸡，酒味香，鸡也滑~
湖蟹影，其实就是蟹肉加了咸蛋黄再放在锅巴，蟹肉很鲜甜，啖啖肉，加上蛋黄的咸香，最欣赏厨师在上面加了一片薄荷叶，令吃我时候整体的味道层次更分明，旁边还有一只可爱的蟹形啫喱伴碟，原来是姜味啫喱，用来驱寒，很细心喔~也要赞一下用来伴碟的鹤，把这道菜增色不少，大家还争著拍照呢！这道菜最好味道
富贵全家福，用了娃娃菜、鱼肚、鲜鲍鱼、干瑶柱、虾丸、鸡及金华火腿煮成的汤，这碗汤除了鲜味之外真的很足料，连外国朋友也赞口不绝
黄金虾，用咸蛋黄炒大虾，大虾很爽!咸蛋黄除了令大虾颜色鲜艳外还增加了大虾的味道~
酸菜鱼汤煮东星，味道就好像用胡椒猪肚汤煮东星，很重胡椒味！我覚得浪费了这条鱼，因为带不出鱼的鲜味，很可惜~幸好鱼很新鲜，肉也很滑~只是有点小~
内蒙古烤牛羊串，有牛肉串及羊肉串两种，可点孜然粉吃，可惜只是炸的不烤的，羊肉串有芝麻散在面，而牛肉串就没有，以作分别，但是两者都做得不好，因为太干又没肉汁，所以还有剩余外带了~珍菌上汤菜苗，主要是杂菌扒菜苗，杂菌煮得入味，有清甜的菇味，菜苗也很嫩很新鲜~
北京鸡肉饺子，皮够薄，鸡肉还有肉汁，可点醋吃，由于我妈妈经常包饺子的，所以对饺子有一点点要求，皮是自家搓那种，吃到妈妈包饺子的感觉黄金大饼，是葱油饼的一种，饼面全是芝麻，中间有葱，饼底很脆，不算很油~
点有玫瑰糕、驴打滚及时令水果，玫瑰糕是花形的啫喱，分两层，上层是玫瑰花味，好清香，我钟意！下层是荔枝味，几清甜~
驴打滚，就是糯米粉团卷著红豆蓉，然后洒上芝麻花生粉的甜点，食法有点像糖不甩，糯米粉团很烟韧，红豆蓉也很甜，不错~整体食物质素也不错，服务也很好，不断有侍应为我们加茶，今晚客人也很满意~
张贴
